四季春甜食店【台中中區】傳承二代百年甜品｜四神冰不是四神湯，你絕對沒吃過!!@小女張氏

四季春也是我長大後才知道的甜品店，

傳承兩代已經有百年歷史了，好驚人~你絕對沒吃過的四神冰

地址:台中市中區光復路108號 ，這段靠近中華路夜市，是台中的老區

曾經非常繁華，但也漸漸沒落，但好味道可沒斷

如果有來到中區千萬別錯過喔!

從王賴淑珍闆娘以前就上過聯合報，

看看這張報紙就知道歷史悠久了吧

我看到這個糖水甕真的是像看到阿祖一樣，

感覺要膜拜一下!!

四神冰 $50

挫冰的重點在、冰、糖水、料

一大球的清冰覆蓋在上面，有沒有覺得怪怪的?! 

白白的冰可是吃起來有股清甜味，甜而不膩還很順口

糖水:

呵呵~四季春是用冰糖，所以才可以做到無色卻帶有甜味

現在很多店都是用黑糖，四季春沒有黑糖的深色或香甜味，使用冰糖更襯托了抵料的味道

四神的料味道清淡，不像一般冰店密大豆、芋頭、珍珠都是重口味

如果改成黑糖，搶過底料的味道可就糟蹋了

整體吃起來清爽無負擔感

像我不愛吃甜，有些冰店還是豆花店的甜真是讓我敬而遠之

冰:

湯匙攪一攪冰就融化的差不多，與一般冰店比融的比較快

更像是在喝四神冰湯

底料:

由上而下是百合、洋菜、膨大海、綠豆、薏仁

百合吃起來的味道很淡很淡，有點像銀杏或是蓮子的味道帶點淺淺的苦味

洋菜主要是QQ脆脆口感，就是夜市常看到的燕菜，但為何是白色的呢?

因為夜市的燕菜有加上色素，所以看起來才會這樣，

在四季春吃到的東西都是最原始無任何添加的喔!

膨大海: 長的很像海草的那個，也就是去錢櫃喝的澎大海

說實話其實膨大海沒什麼味道

綠豆和薏仁也都很簡單

整體來說:

不用害怕四神冰會吃到什麼奇怪的味道，也不像四神湯有中藥味

但這碗可能只有大人才懂，

不如一般挫冰顏色繽紛、Q 脆 軟什麼口感、味道都有

他就是一碗很原味的冰，冰糖水獨有的清甜感，甜而不膩真的很順口

這個糖水真是讓我情有獨鍾

襯托底料們淡淡的甘味，整碗吃起來沁涼舒暢不負擔也不甜膩

不愛甜的人真的是大推