馬鈴薯系列 【便當菜/野餐菜 必備料理】 超簡單作法大公開【蒸馬鈴薯篇】馬鈴薯稻禾/馬鈴薯細捲
哈囉大家好，今天也是冷食系列，自私鬼要教大家做的是馬鈴薯系列中的蒸馬鈴薯篇，內有稻禾和細捲的教學，是很適合當便當菜或是野餐菜的優質選手!記得沒吃完要放冷藏保存喔!
那分別需要準備的材料為:
馬鈴薯稻禾: 馬鈴薯、鮪魚罐頭、洋蔥、稻禾皮、黑胡椒(可加可不加)
馬鈴薯細捲: 馬鈴薯、鮪魚罐頭、小黃瓜、壽司用海苔、黑胡椒(可加可不加)，可再另外準備泡菜、香鬆可以做不同口味
/喜歡看帶便當的朋友也可以到我的IG:sat.sun.tw看更多便當/
/食材須準備的量就看自己要做多少份量，自己斟酌一下囉!/
那就馬鈴薯稻禾先來囉!
這是我常常帶的便當菜，建議大家，一次可以多做一點起來放，冰冰箱拿出來就可以直接吃非常方便，而且沒有技巧也不用考驗刀工，快學起來嚇嚇親朋好友!
首先呢!把馬鈴薯放到電鍋蒸要做馬鈴薯泥，可以先切成小塊，蒸好後要壓成泥狀比較好用，看自己準備的馬鈴薯大小決定電鍋要放多少水!
洋蔥切丁泡冰水，才不會太辣
打開一罐鮪魚罐頭
把大家拌在一起，經驗之談，不喜歡吃太油的人，鮪魚罐頭的油千萬不要全部倒進去，真的會後悔，不要偷懶鮪魚要用撈的或是先把油濾掉!
準備好稻禾皮，我的是在里仁購入的有機稻禾皮，外包裝我沒有留著，不過只要符合自己口味的都是好皮!
把準備好的內餡，塞進稻禾皮裡，就完成了!
可以再撒上黑胡椒點綴一下，但我不是特別愛黑胡椒，所以這邊不加，這就是自煮的好處，所有口味都可以自己掌握!
接下來就來介紹馬鈴薯細捲
一樣先蒸馬鈴薯做成馬鈴薯泥，洋蔥切丁泡水、開鮪魚罐頭、加黑胡椒，拌在一起後會呈現這個模樣
捲壽司要用專用海苔，不然會超容易破，我的是從里仁購入的
捲壽司的竹片，也不需要，拿一個塑膠袋出來墊著即可
開捲，小黃瓜洗乾淨切條狀就可以包進來了!
把內餡鋪平，我用的這款海苔韌性很好，可以捲比較大捲所以我鋪蠻厚的!
如果不喜歡小黃瓜也可替換成其它自己喜歡的食材，我還有包過泡菜口味和香鬆口味也很不錯!
捲起來後，再處理成自己好入口或攜帶的大小，因為我的刀不夠利，馬鈴薯泥又較軟，硬是全部切開會擠壓的不美觀，所以我是先用刀劃開未切斷，再用食物剪刀剪開，型比較不會跑掉，大家如果也有這樣的問題可參考我的作法!
完成!順便附上泡菜、香鬆口味給大家參考
今天的蒸馬鈴薯篇就到這邊，希望大家會喜歡!
