瑪比食譜004 | 薑燒豬肉

甜甜鹹鹹系列的料理總是讓人不自覺就吃下很多飯，幸好我都會先量好糙米飯的重量，不然真的會出事

📍食材

- 豬里肌肉片 100g

- 洋蔥切絲

- 紅蘿蔔切絲

- 調味料：薑泥、醬油、味醂、米酒、太白粉

📍作法

- 醬油和味醂以1:1的比例，和入薑泥、少許米酒和太白粉，醃製肉片15分鐘

- 洋蔥、紅蘿蔔爆香

- 加入醃好的肉片拌炒至半熟

- 加入少許醬油、味醂和水，略為收乾，撒上可愛的白芝麻即完成

📍配菜

- 薑炒龍鬚菜

- 秋葵炒蛋