正老牌古早味老店，在地人推薦的人氣銅板價小吃美食，特色吃法不容錯過

原圖文詳細分享：https://guliufish.com/blog/post/zhuxia-cold-noodles

以前咕溜魚會為了人氣推薦的小吃美食而衝一波，但要追實在是追不完啊~ 有些美食就趁著到處旅行的機會順便嚐鮮一番吧！

當天本來想另外加點他們家的涼圓跟筊白筍來吃看看，結果這兩個都沒有！！！好吧~ 那幫我換涼麵加大。針對當天所點所吃到的餐點，以下內文慢慢跟有興趣的朋友們分享囉~

涼麵(大)
嘉義的涼麵最大特色就是在於美乃滋的運用，美乃滋嘉義人別稱「白醋」，由於嘉義位居23度半的北回歸線上，天氣熾熱，為了消暑又不想配熱湯，所以傳統的搭配吃法會以麥茶代替熱湯飲用，此物生津降火與涼麵係天作之合，所以在嘉義吃涼麵還得來杯麥茶，而這種吃法嘉義至今仍保有傳統，像我們在這裡吃著涼麵，店家也有免費的麥茶供應享用。

豬腳凍
他們家的豬腳凍好吃耶~ 這個咕溜魚有推薦，以清醬油膏搭配蒜泥做為淋醬，既是香且夠味好吃，豬腳凍本身Q彈有口感，讓人越吃越上癮的美味好吃！

皮蛋豆腐
沒想到皮蛋豆腐的醬汁也是跟涼麵一樣有加美乃滋耶~ 嘉義的美乃滋跟我們刻板印象的美乃滋有很大的差別感，完全跟我們想像的美乃滋是不一樣，他們的美乃滋嚐起來有著微微甜的迷人感，清涼滑溜又順口。

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