台南國華街 蔡三毛豬血攤 府城王宮口支攤

蔡三毛豬血攤有兩家，

一家在永福路二段，一家在保安路，

這家雖然地址在保安路，

但其實就國華街&保安路交叉路口，

所以基本上我還是列為國華街美食XD。

位於美食區又是路口，非常難停車，

連機車都很難停的等級，

但卻總是滿座，

意思就是想吃的話請甘願的停遠一點走路過來，

不要妄想停在門口，哈哈。

米粉炒，小的30元，外帶滿滿一盒，

偏濕潤不會太乾的炒米粉，

配上不會過油的滷肉湯汁跟豆芽菜，

很順口的整份吃完都沒有配湯或飲料，

也沒有滿嘴油的油膩感，

算是清爽型的炒米粉。

點了一份乾豬血40元，

份量也是不少，豬血底下PO了一層韭菜，

翻翻紙盒下方，就可以發現韭菜，

加了酸菜，但是酸菜的味道不重，

反而是淡淡的像點綴配菜，

沒有既定印象中的鹹跟酸口，

豬血質地偏硬脆紮實，

吃完也不感覺口渴，

沒有亂七八糟的添加物，

有別一般的重口豬血湯，

還蠻喜歡的，

在台南，這樣算清淡的口味。

豬血加小腸湯60元，

豬血跟小腸都給得挺多，

我照片中是因為碗小，沒有全倒完，

小腸處理得很乾淨沒味道，

韭菜也很新鮮，

整體而言，我覺得這家食材都挺新鮮的。

我覺得有帶長輩同遊國華街的，

這家很可以，畢竟吃小吃都很重口，

這家吃起來比較沒負擔，

而且餐點走向很古早味。

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蔡三毛豬血攤  府城王宮口支攤

台南市中西區保安路46號

06 223 8359

營業時間10:30–21:00

星期二    休息

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