老兵牛羊一家麵店【中和美食】價位偏高,餐點見仁見智!(附菜單)@小女張氏
網路上查查在中和,老兵還有另一間是曾王記,不知道兩家有沒有關聯
看評價曾王記的好評比較多,中和福祥路這間股哥有370評約約3.8星
應該還可以就來採點看看
店裡環境乾淨明亮,佐料區也維持的乾淨,環境不錯
看看菜單價位都不便宜,但如果好吃到還可以
羊肉麵 (小)$200
這碗羊肉麵也實在貴,偷聽到別桌說湯好喝,決定試看看
如果你點的是牛肉麵還可以加湯,但羊肉麵不行,店員說羊肉麵是一包一包的...
我今天是不是吃了一整餐都是真空包裝...
湯頭確實不錯,不濃膩,鹹味剛好喝入口透著清甜,但羊肉香氣還是不足
麵條...煮太軟了!
羊肉塊大約四塊,口感扎實會塞牙縫、皮Q有咬勁,小女還是更愛Q嫩口感
其中有一塊都是肥肉...品管要加強
三色拼盤$280
三色拼盤牛肚、牛腱、牛筋、牛肉凍可四選三
不推! 本來這些部位就不便宜,但至少要好吃
280元依這份量來多很貴,味道吃起來像一般真空包裝在賣的
牛腱:
切的超級無敵薄
因為我不相信廚房的阿姨可以每一片都切得這麼薄,更加覺得是中央廚房真空包裝,
但真空包裝不礙事,重點是.....很普通
走乾扁路線的口感有些會越嚼越香,但這牛腱就是乾扁沒香氣
牛肚:
中規中矩,也是切的細細長條
牛筋:
小女吃不懂這牛筋,Q中偏硬...沒有牛筋美味的口感
我都很懷疑這三樣是不是應該先燙一下再上桌可能會好吃一點點
不然都偏硬...
依舊貴桑桑,但這水餃算是今天還可以的一道,
皮較厚、餡料裡高麗菜剁的較細碎,吃起來有家常山東水餃味
整體來說
餐點是一家店的靈魂,相對這價位提供的餐點我個人不愛
以上給大家參考