美食尋訪（台中篇）-豐仁冰

上週比較忙，沒有時間寫文章。但是美食向來是一下子擱著不放，就會有很多素材可以寫的專題（台中寫完還有台北），因此我之後會不斷更新，請多多指教。(所有圖片取自網路)

  有記憶的食物，是有溫度的。

  我因為愛吃，再加上總是遇到許多貴人，我認為自己在這個年紀可以吃到許多好吃的東西、進入昂貴的餐廳，是相當值得感激的事情。但是，有很多食物不見得多昂貴，甚至不是在味道上出類拔萃，但因為相連的回憶，每每回想起來，這些食物在心中的地位總是崇高無比。

  因此，我想藉由一系列的文章，來介紹那些對我具有相當意義的食物。我大學四年是就讀台中的中興大學，所以我會先從台中的食物開始介紹起。

  簡單介紹了我平日的三餐搭配（包子+夏茶爾+小川家）後，接下來就讓我騎著自己的腳踏車，帶大家前往中興校區以外更遙遠的地方去探訪美食。我第一家想推薦的就是位在一中商圈附近的豐仁冰。

  說起一中，也是我當年假日、甚至平日晚上就會去的場所：中友百貨的誠品在設計上是我最喜歡的誠品；也是第一次在這裡喝到老虎堂的黑糖鮮奶；每個轉角、攤位都有「或許能碰到新美食」的期待，而豐仁冰就是其中一個例子。豐仁冰有兩家地點相近。一家是在「一中」正門口，另一家是位於雙十路上的創始店，在體育大學的斜對面。對於一中美食僅限於夜市的我，是經過一位老朋友的介紹來到了這家豐仁冰店。

  看到這裡，或許會有人問到底什麼是豐仁冰？試想一種情況，你走進一間冰店，你不知道到底要點剉冰、甜湯還是冰淇淋，那豐仁冰就會是你完美的解答。

  一碗綜合豐仁冰，裡面包含大花豆、珍珠、芋圓跟一球豪邁的冰淇淋（應該是牛奶或香草口味），豐富的配料加上剉冰清爽的基底，相當消暑。更令人驚豔的或許是他的剉冰基底，除了綜合豐仁冰外，還有許多基底可以選擇：想中和配料跟冰淇淋那種濃郁感的人，我建議可以吃他們的紅茶豐仁冰，味道相對成熟而且比較不甜（怕會太沒味道的人不用擔心，煮透了的蜜花豆口感相當綿密，味道也香甜）；想追求更消暑的感官刺激，可以嘗試鳳梨與酸梅口味的，在享受多樣化配料的同時，還可以吃的到這兩種口味的果肉與果香。這個銅板美食，從點餐到吃完走人可能不會超過三十分鐘，相當快速便利。

紅茶豐仁冰

  而牆上貼著豐仁冰的故事。就算已經看過，每次我都習慣邊看著故事邊品嘗味道。從流動攤販到設店、從簡單的袋裝楊桃冰，經過陳豐仁先生的研究改良，加入蜜花豆與自製冰淇淋逐漸成為豐仁冰的雛型……我因為快畢業時才認識這家店，在這留下的故事並不多，但每每看著這些食物的故事，這些店便會在我心中有著深刻的烙印。許多美食、菜系的起源，絕對是從最粗糙的基礎，慢慢演變、不斷進步，而眼前的這碗美食，就是我們後人乘涼的結晶。

  以前總以為一中商圈只屬於夜晚：夜市的熱鬧歡騰與想追求寧靜的另一群人，窩在誠品的角落靜靜閱覽，這兩種氣氛都深深地吸引著我，然而我到了與台中離別之際，才認識了一家我從未經過、但深具歷史意義的豐仁冰店。雖然截至目前，我去的次數也不到五次，但它已經是我以後每下台中必去光顧的店鋪了。

一中夜市

中友誠品