食譜分享｜自煮蔬食料理｜日式什錦炒烏龍麵，超簡單!料理初心者也能快速學會
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大家好我是自私鬼，最近想在文章開頭增加，我在撰寫文章時聽的音樂，讓大家搭配服用，想讓大家看文章時不僅有視覺饗宴還有聽覺饗宴，也推薦好聽的歌曲給大家!
進入重點，今天要介紹的料理是，日式什錦炒烏龍麵，這道我真的很推，雖然他沒有姣好的外表(我很醜)，但是他很美味(但是我很溫柔)!!
作法超簡單而且也很適合冷食，夏天必吃，是我很常帶出場的便當菜選手，冰過烏龍麵也不會硬，還是一樣Q彈，廢話不多說馬上開始!
材料的話也不用參考我的，就是你喜歡甚麼菜就加甚麼
我這次準備的有: 蔥切段、筊白筍切條、紅蘿蔔切絲、蘑菇切片、海帶芽(一團黑的那個)，還有沒有拍到的冷凍烏龍麵，是從里仁購入的
首先熱鍋後，蘑菇先乾煎不加油喔，這是為了增加香氣，所以覺得太麻煩省略也無所謂
煎到上色，如下圖
先把蘑菇盛起來後，熱鍋後放油，加部份的蔥段爆香，後加入紅蘿蔔
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再加筊白筍
後來發現葉菜好少，又加了高麗菜
蓋上鍋蓋悶煮
這個時間，另一個鍋子先把烏龍麵燙熟
煮好了後，先備在旁邊
剛剛的乾海帶芽要先泡水讓他們澎起來
悶得差不多後，打開鍋蓋，倒入里仁這罐超神好高湯，整道料理就只有用這個調味
【澄清】里仁真的沒有請我業配，如果有我也會很樂意的，這瓶真的推到不行!
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有它人人都是廚藝大師，還是全素一罐完全沒有飲食禁忌的高湯!
接下來就是把剛剛準備好的 烏龍麵/蘑菇/海帶芽 也加進去一起拌炒
最後來點辣椒點綴一下
完成!
分享一下什錦烏龍麵帶出場時的便當照
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