瑪比食譜010 | 紅豆薏仁芋頭湯

雖然有各種便捷的方式可以煮紅豆湯(電鍋、壓力鍋等)，但我還是喜歡用土法煉鋼的方式煮，從豆水分離慢慢煮到湯狗狗的過程很療癒，而且可以不斷調整到自己想要的狗度🐶

📍食材 (這可能是全公司聚餐的份量)

- 紅豆 300g

- 薏仁 100g

- 麥仁 100g

- 芋頭 300g

- 水、冰糖適量

📍作法

- 將紅豆、薏仁、麥仁浸泡6小時

- 將食材跟著冷水一起下鍋，大火煮滾後，轉小火續煮

- 等到食材都煮爛之後，加入冰糖調味

- 加入芋頭塊煮至鬆軟，完成