今天不喝了！今天【一起開吃吧！】｜奶油啤酒豬

    今天的主題算是一個番外篇吧！前幾天公司發了一個人三罐的台灣啤酒，大部分的同事收到啤酒都很開心，因為可以有個正當理由小酌一下了！但我收到啤酒後對我來說很傷腦筋，因為周遭根本沒有人愛喝啤酒，甚至大部分的朋友都不喝酒，而在傷腦筋的同時呢，我想到了啤酒入菜這件事，所以就衍生了今天的【一起開吃吧！】。

   跟製作飲料比起來做料理真的對我來說艱難很多很多，主要原因其實只是懶得洗鍋碗瓢盆，因為我覺得洗油膩的東西很麻煩。不過我的料理通常就和我做飲料一樣想到什麼做什麼，唯一的差異是做料理我需要食譜。

   上週一直下雨，想去超市都懶，所以看看我家冰箱有什麼吧！剛好我家冰箱有小盒裝的奶油，剛好我有罐啤酒，剛好我不吃海鮮，所以今天就換個主菜做個"奶油啤酒豬"吧！(此道菜是參考【鑄鐵鍋家常菜】蒜味奶油啤酒蝦的影片)

奶油啤酒豬

(我家沒有鑄鐵鍋，所以我就用很簡單的一個鐵的平底鍋做這道料理。)

1. 醃肉去腥：先將豬肉(這次使用的是霜降豬)切塊，撒上些許的鹽巴和蒜香黑胡椒抓醃一下；再倒入約莫150~200c.c.的啤酒醃製。
2. 整一平底鍋，倒入些許橄欖油和奶油(這裡的奶油我是用安佳的小盒裝奶油，總共使用了5小盒)。
3. 待奶油煮化，撒下大把的蒜香黑胡椒翻炒，再將步驟一醃好的肉放入平底鍋煎至兩面熟後，倒入些許啤酒，待煮熟。
4. 煮熟後盛盤，淋上些許醬汁，再撒點蔥花即完成。

個人小Tips

1. 這次沒有用蒜頭直接切碎下去翻炒的原因是因為我個人並不是很愛蒜頭的味道，但我用了蒜香黑胡椒代替了。
2. 我覺得我這次奶油應該是加太多了，不過奶香味十足。
3. 整體來說口感我覺得還行，雖然酒精揮發了一些，但還是可以感覺得到麥的味道，奶油下了重手，所以奶香味也是足夠，就是顏色或許沒那麼好看。

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