現今素食料理越來越常見也做的越來越美味，然而擁有選物店的素食餐廳，陽明春天是先驅！不僅是全素的素食友善餐廳和甜點店，店內還有販售素食食材讓大家日常生活在家也能自己煮出美味料理。
今年八月新開的素食友善餐廳兼選物店就座落於大安區的陽明春天。
除了內用的蔬食餐點外，也可以選擇外帶的餐盒，方便又快速。還有素食日常用品和食物，就讓我帶大家瞧瞧吧！
進入餐廳，門口擺放著各式民生食物，麵包、果醬、零嘴等等。
側邊也有類似吧台的座位區包廂，靠窗設計，簡約明亮。而座位區外的靠牆處則是擺放素食保健品、南瓜籽油等相關健康食品。
當然也有包括各式飲品。
還有最近很夯的燕麥奶
再走進去是一個方型的空間，店內的選物店雖然有非常多類型的商品，然而店內依舊明亮、寬敞，並不會覺得擁擠、雜亂，動線滿清楚的，可以讓人好好逛逛。
中間區域主要擺放麵食和醬料。
楓糖、油醋等醬料。
還有冷凍食品專區，輕鬆上菜！別以為冷凍食品就不健康，這些可都是陽明春天中央廚房現做新鮮冷凍的，在家只要加熱就可以享用健康與美味！如果沒空前往現場怎麼辦，別擔心，線上也買得到這些冷凍食品喔！
點餐區，開放式廚房。
配菜區也一目了然。
除了正餐外，也有甜點哦！這些甜點可是主打無蛋、無奶、過敏源少又不會太甜喔！
點餐區旁就是內用座位區，都有隔板，防疫期間內用也安心。
再往裡面走還有另一個包廂式內用區域。
我選擇的是角落的吧台靠窗位置，一大片的落地窗讓陽光灑落進來，用餐環境讓人感到很舒適。舒適的用餐環境，吃著美食，彷彿一天的疲勞暫且放下了～更貼心都是，這裏還提供插座服務，免費充電不收費！
#低澱粉讀蔬盒 $320
#黃金歐蕾（中）餐點加購 $80
非常推薦黃金歐蕾，用薑黃和豆漿調配而成，完全沒什麼薑黃味，喝起來有一點點像番薯燕麥奶的感覺，這杯飲品也是全素哦！真的超貼心的，素食友善啊～～～重點喝起來也十分美味！
基底為生菜，可任選四種配料再搭配主食墨西哥炸猴頭菇。我選的配料為紅藜麥、彩椒、酪梨、甜菜根。蔬菜都十分新鮮、清爽又清甜，吃得出來店家選料十分用心，食材都很新鮮。
#墨西哥猴頭菇 雖然說是酥炸過的，然而一點不油膩，外皮酥脆，吃起來就像鹽酥雞的口感，十分鮮嫩。搭配泰式酸辣醬，十分開胃。
沒想過素食也能這麼美味，重點還是全素！根本不輸葷食啊～～～天天吃都沒問題！
陽明春天的系列原本都是走高單價套餐式餐點，新開的大安店走的是平價路線，講求的是舒適內用以及方便外帶，也希望大家能真的落實素食、蔬食飲食在我們的日常生活中，因此將素食選物和餐飲做結合，藉此推廣素食文化，素食也是有美食的，跟我們舊有的刻板印象不同，也希望能藉此洗刷掉素食或健康飲食不好吃、沒味道的觀念。
菜單
現在屬於試營運期間，8/27正式開幕時，菜單會進行調整喔～
餐點加購飲品
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Info.
店家：陽明春天·讀蔬會-大安店
住址：台北市大安區大安路一段231號
捷運：大安站4號出口
時間：一-11:30a.m.~21:00p.m.
電話：02-8772-1829
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