防疫期間，因為長時間宅在家，因此激發不少人的潛能，誕生了不少廚神，當然一定也有不少料理苦手，怎樣就是一竅不通，對於烹飪至今還是敬謝不敏的人！如果你又不想老是請吳柏毅、傅邦達送到家，那你冰箱冷凍庫絕對不能缺少白日夢女孩接下來要推薦的美食好物-「朱記牛肉麵」調理包。
民國62年創立的「朱記餡餅粥店」，傳承北方牛肉餡餅精湛手藝，創立至今在全台灣擁有不少分店。 除了牛肉餡餅招牌餐點，牛肉麵更是饕客必點美食之一，經營近一甲子的「朱記」，在加工或改良食品充斥大環境下，堅持呈現嚴選健康食材的道地北方味！現在，想品嚐這真摯的北方麵點風味，即使不出門，也能在家經典呈現！
白日夢女孩這次試吃了兩款「朱記」不同風味的「牛肉麵調理包」-清燉刀削麵及紅燒細麵。調理包皆以冷凍配送，一袋裡會有兩人份的牛肉麵，湯包及麵條，一人份一人份個別包裝，所以即使今天只想煮一人份，也不用擔心！
調理方式簡單，無需提早退冰，想吃的時候只需要燒開兩鍋水，一鍋滾水煮麵；一鍋滾水將調理包加熱，即使你是料理新手，一碗熱騰騰的湯麵輕鬆幾個步驟就能輕鬆端上桌！
「朱記」清燉牛肉麵，採用牛骨及蔬果等食材細火慢熬，湯頭呈現金黃色澤，入口後清淡滑順，麵條有細麵或刀削麵可以選擇，白日夢女孩幫清燉牛肉麵搭配富有勁道的刀削麵，讓每次咀嚼時，都能在淡雅的湯頭中吃到麵香。每份湯包都有4-5片的牛腱肉片，和一兩片薑片，建議可以自己加入一些喜歡的青菜一起食用，讓整碗麵更為豐盛。
「朱記」紅燒牛肉麵，則是使用牛肉、中藥材、及蔬菜熬煮，湯頭尾韻呈現隱約的辣。白日夢女孩則選擇用細拉麵來組合這秘製紅燒湯頭，讓麵體更能吸附這濃郁厚實卻不油膩的湯汁。跟清燉牛肉麵一樣，每包湯頭都會有4-5片的牛腱肉片，也經過長時間燉煮所以帶些咬勁但不柴。與清燉牛肉麵不同的是，紅燒口味還會附上吃牛肉麵必備的酸菜包，吃牛肉麵怎麼可以少了這一味，大家說是吧！
這次白日夢女孩還把其中一包紅燒牛肉麵試著改成牛肉拌麵，成品也讓人垂涎欲滴，做法也十分簡單，想要有些變化的捧油們也可以試試喔！
紅燒牛肉拌麵
《食材 Ingredients》
-紅燒牛肉麵湯包 1包
-細麵 1包
-蒜泥 1大匙
-醬油 1大匙
-辣油適量
-蔥末適量
《作法 Instructions》
1. 煮一鍋水，水滾後加入細麵一包，煮成自己喜歡的軟硬度
2. 另外煮一鍋水，水滾後加入湯包，將湯包煮熱
3. 湯包煮熱後將其倒出碗中
4. 取一個大碗，將煮熟的麵瀝乾放入，加入蒜泥、醬油、3-4匙的牛肉湯汁，喜歡吃辣的可加入適量辣油，撒上蔥花，擺上牛肉片
5. 攪拌均勻後即可食用
不管是在防疫期間，或者是平常時刻，都蠻適合在家裡冰箱放上幾包「朱記牛肉麵」調理包。除了湯麵調理包外，朱記也有販售像是蔥油餅、水餃、饅頭等冷凍食品，對於最近常常要待在家，早已為了三餐絞盡腦汁的人，都蠻適合買來囤貨一下，因為想吃動動手，大概10來分鐘，就能輕鬆享用美味料理。
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