上介青永和店【新北美食】過去的美食回憶!@小女張氏
永和永貞路上的上介青可說是當地出名
陸陸續續也吃過幾次，回憶中都有中上的等級
但昨天去吃味道卻大不如前，但依舊沒變的是阿姨們都很熱情
服務也像以前一樣好，闆娘依舊穿得美美的在櫃檯服務每個客人
訊問後闆娘說今天有位師父請假..應該不可能今天點的菜都是那位師傅做的吧~
闆娘也很客氣地說不好意思~
好希望可以回到以前的味道喔~~著實覺得可惜!
價位上翻去年其他人分享的食記應該是統一漲了20元
請看下面分曉啦!
共有兩區的座位，連騎樓也都擺桌，座位數頗多
皆屬於低座位，如果有長輩較不便利
白飯依舊豪爽地讓你吃到飽，可是今天的白飯沒有壞只是感覺不太新鮮
白飯可是熱炒店很重要的靈魂阿~~~
炒樹子水蓮 $120
樹子就是破布子，加點薑絲跟水蓮一起炒是蠻常見的組合
其他熱炒店的水蓮是青綠油亮
但這次水蓮本人咬起來也是有水份，但賣像有點深，菜汁也是有點深灰綠
香氣沒有，調味還可以，但就有個奇妙的味道，說不上來
四季豆炒肥腸
傷心的是肥腸變得好少，大概就畫面看到的幾塊，裡面都沒有了
炸的肥油肥油滴，切得很小塊，其中吃到一塊臭臭的
四季豆就正常，炸的也保有水份，分量很多
簡直是在吃炸四季豆，肥腸剛好路過
味道有點不夠鹹香
金沙豆腐 $150
金沙有扒在豆腐上，但有鹹沒香，口感正常，量也正常
蒜苗炒臘肉
這道就真的發揮水準了，熱炒有個重要點在於配角，像是蔥、蒜頭、辣椒、蒜
都會為菜色加乘計分
這道臘肉新鮮，加上漂亮的煙燻色，且蒜苗鮮脆
夠的肉量也足，口口都可以平衡的讓臘肉配蒜苗，棒棒!
沒想到意外點錯的菜，盡然讓我驚艷!
烤鹹豬肉 $180
外型烤的漂亮，一上來色澤金黃，豬肉口感ok，
但鹹豬肉不都配洋蔥嗎?畢竟都是重口味的食材
配上高麗菜我還真沒吃過，上介青的鹹豬肉味道不太鹹香
所以味道上小女覺得普普
蛤蠣湯
蛤蠣蠻大顆飽滿，但部分有點沙，湯的色澤有點灰
我更喜歡輕透淡淺色的湯色，今天鹽有點多
