超滑~嫩的日式蒸蛋怎麼做?|Claire自煮懶人食譜大公開|勤億是好蛋公益活動分享

1 / 1

疫情期間是不是不少人廚藝大增了❓🍳

但有時候真的又要工作又要準備正餐

所以講求迅速、方便的食譜就非常重要‼️

這次我要跟大家分享一道自己超常做的

滑~嫩~日式蒸蛋🥚

✨先來準備材料吧✨

1. 是好蛋(兩顆)

2. 乾干貝(4-5顆)

我是廣告,請往下繼續閱讀

3. 蝦仁數隻

4. 鰹魚醬油(一匙)

5. 熱水150c.c.

6. 米酒(一匙)

7. 鹽巴(半小匙)

✨開始動手做囉✨

1. 事前準備,先將乾干貝泡熱水150c.c.並放涼(如果想要蛋再水一點,也可以再多一些水)、蝦仁用米酒和鹽巴醃15分鐘

2. 放涼後先把干貝撈起,然後把蛋打進去

我是廣告,請往下繼續閱讀

3. 再加入一匙鰹魚醬油,將蛋液攪拌均勻

4. 拿濾網把蛋液過濾雜質(這樣過濾過後的蛋才會更滑嫩,我自己是會濾個兩次)

5. 過濾後就可以把蛋液拿去先蒸個五分鐘,蒸的時候記得要用一個筷子這樣放,讓他熱氣可以出來,蛋型才會漂亮

6. 蒸完後把蝦仁鋪上去,如果沒有先蒸個五分鐘再鋪,蝦仁就會沉下去看不到到底有沒有熟

7. 繼續蒸10分鐘就完成囉💕

其實還可以再灑哥青蔥上去,會更美

但家裡沒有了就先省略🤣

這是用的蛋是勤億的是好蛋系列

我是廣告,請往下繼續閱讀

個人還是比較偏好冷藏蛋,品質比較穩定

而且用這盒子包裝整個就很可以

蛋上面還有印製著是好蛋的樣章

以及詳細介紹🔎

「是好蛋」系列產品

現在還有您買蛋,我捐款的公益活動💕

吃的健康又可以散播愛心~~😉

🛍全台各大量販通路均有販售哦

我是廣告,請往下繼續閱讀

❤️買一盒「是好蛋」勤億為您捐1塊錢

❤️捐給世界和平會、勵馨基金會

❤️公益活動網址 https://tw.chinyieggs.com/info_detail/3949/

#勤億 #是好蛋 #公益活動 #做愛心 #蒸蛋 #好滑 #好嫩 #好好吃

喜歡我分享的內容嗎?那就追我吧😄😂

💕IG:https://www.instagram.com/_claireyoung/

💕FB:https://www.facebook.com/iamclaireyoung/