這篇食記是降級後的第一次內用，原本自助式的火鍋用餐方式多了很多限制，一人一鍋且需梅花座（即便同住也需如此），自助吧區皆由服務人員夾菜配送，醬料也由專人推車逐桌詢問，一旦離開位子就必須配戴口罩。
疫情改變我們以往習以為常的生活，餐廳內用的日常也成為失而復得的小確幸！
我們去用餐的店面是汐止遠雄門市，因為料好實在是我們常去的吃到飽之一，不過這次的食記是疫情爆發後降二級的內用，所有很多用餐方式都和以前不太一樣。為配合政府防疫政策，餐廳做了滿多調整，像是一人一鍋、梅花座、自助吧由服務員代取餐等，雖然有點不方便，但能內用也算是疫情時代的小雀幸。
待量完體溫之後，服務生會帶領到專屬座位，明亮的用餐區用餐起來很舒適，而且疫情期間客人都需梅花座，所以整個餐廳看起來更空曠。
二級防疫期間用餐方式採一人一桌、一人一鍋的方式，所以即使是同行的家人也需要分開坐，而且須採梅花座的方式，這樣一起吃飯感覺有點奇怪，不過為了配合政策也是沒辦法。
店內有一區蔬菜吧提供客人無限取用，除了蔬菜之外，也有像豬肉咖哩、牛肉煮、日式甜點、霜淇淋等非蔬菜類的配菜，也是涮乃葉必吃的選項。在二級防疫期間，自助吧不開放客人自行取餐，而是由服務生代為夾菜。
一開始用餐時店員會先上一盤菜盤，如果不夠或者想吃菜盤沒有的蔬菜，座位上有「點菜單」可以勾選，填完後放到蔬菜吧的小盒子裡，店員會幫忙夾菜。
菜盤的份量滿多的～基本上店員會平均分配夾菜量，如果要量多一點可以備註，或直接畫兩分。
鴛鴦鍋的好處就是可以將菜和肉分開，昆布湯底煮菜、壽喜燒湯底煮肉，這樣可以保持湯底的清澈，肉片涮一下就撈起也很方便。
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