居家防疫甜點特輯 !!!手作巧克力、芋頭、芒果......甜點之小分享 ~~~
防疫期間幾乎都待在家，想吃甜點怎麼辦....... 自己動手做最棒啦 !
我的家人們都蠻愛自己烘焙的，在這邊就小小分享部分手做的甜點啦 ~
1. 巧克力鮮奶油堅果脆脆千層蛋糕
我最愛做的甜點之一就是千層蛋糕 ( 很享受煎皮和層層堆疊的樂趣 ヽ(･∀･)ﾉ )
巧克力口味是經典中的經典阿~~~
把堅果和市售巧克力餅乾搗碎加入中間層，可以增加口感 !
巧克力鮮奶油是用法芙娜72%和阿肯高85%的巧克力下去mix，最上層是苦甜的可可粉，所以整體不會過甜，是成熟大人味的蛋糕呢 ~~~~
因為蛋糕用的是鮮乳坊的鮮奶，所以就在切片上面擺一隻鮮乳坊的乳牛餅乾哈哈 ~ 很可愛ㄟㄟㄟ
2. 芋頭鮮奶油千層捲
( 這款忘了用單眼幫它拍美照了金拍謝....... )
芋頭買回來削皮蒸熟後，加入鮮奶、鮮奶油、煉乳搗碎變成泥狀 ( 手搗可以保留一些芋頭塊和口感 ! )
冷藏後再打發些鮮奶油一起拌勻，內餡就完成了 !
這款用的皮跟千層蛋糕一模一樣，只是把它鋪成長條再捲起來 ~
芋頭控保證會愛呀嗚嗚嗚❤
3.巧克力戚風蛋糕系列 ( 裝飾可以依個人調整和變化~ )
烤了一個圓型巧克力戚風蛋糕體後
裝飾是最好玩的環節啦 ~~~~ 上面的是奶蓋霜加上櫻桃 🍒
左邊是巧克力奶霜加上碎堅果與巧克力 ~
藍莓、玉米片、繽紛樂、咖啡捲心酥...... 也都可以拿來裝飾
可以盡情發揮創意和美感呢 !!!
4. 原味戚風蛋糕體系列 ( 裝飾可以依個人調整和變化~ )
如同上面的巧克力戚風，只要做了蛋糕體，就能自己切成不同大小形狀、做不同口味的小蛋糕啦 ~
芒果鮮奶油圓形小蛋糕 ~
材料同樣是芒果與鮮奶油，只是是做單層方形的 ! ( 用薄荷葉點綴真的很美呢 )
奇異果鮮奶油圓形小蛋糕 ~
藍莓鮮奶油圓形小蛋糕 ~( 以上兩款相較第一款芒果的，都在外層多抹了鮮奶油! )
5. 巧克力豆豆棉花糖軟餅乾
忘記把棉花糖完全包到餅乾團裡面了 （x_x；）
但放在上面也蠻可愛的啦 ! 再用融化巧克力給它們畫上厭世的臉 xDD
有誰也很喜歡模花糖烤過後，外層脆脆裡面融化牽絲的口感 !!!
( 舉手舉手🙋♀🙋♀🙋♀
棉花糖的臉也剛好被拉到像在生氣哈哈哈哈
6.芋泥鮮奶油奶酪盒子蛋糕
這是這次分享的最後一款蛋糕，芋泥和奶酪是絕配呀呀呀 ~~~~
真心覺得盒子蛋糕是解決剩餘材料的最佳選擇哈哈 !!!
一口一口挖著吃真的是會不小心不知不覺吃光光 Ψ(｀∀´#)ﾉ
以上6款甜點你們喜歡嗎 ~
第一次發手作甜點的文章呢希望大家不嫌棄
讓我們在防疫期間一起增進廚藝、變身小廚娘◦°˚\(*❛‿❛)/˚°◦
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