［ 許來福 ］隱身台南運河旁迷人的漁家家常菜餐室
會知道這家店，
其實也是我的台南老司機朋友推薦的，
他一樣是之前當兵同梯聚餐的選項之一，
因為老闆除了店裡販售的餐點之外，
他還有再接私廚的部分，
但是由於疫情的關係，
所以也是暫緩私廚的部分，
而我去的這一天，
恰巧就是五月時宣布開始禁止內用的前一天，
而我就這麼幸運的成為內用的最後一個客人，
而且邊吃邊聊天當中，
老闆居然跟我是同大學的大大學長，
只是我是讀視傳，而他是工設，
而且也一樣愛拍照，
是個專業的攝影師，
也難怪牆上放了各式各樣的底片相機。
［ 原味米糕 ］
第一口吃是甜味這麼明顯的米糕，
口感是顆顆分明卻又綿密
麻油香是淡淡散發出來
裡面的蝦米、肉絲、還有香菇絲，
也都吃得到香氣，
吃到後面會越來越吃得到鮮味。
敢吃辣的話，
很推薦加上他們自家炒的辣椒，
那股帶辣的鹹香，
讓米糕的味道更往上一個層。
［ 海味豆簽羹 ］
豆簽口感吃起來很像煮到沒有口感的麵條，
沒有太特別的味道，
主要是在吃湯的清甜感，
還有裡面海鮮的鮮味，
放了牡蠣、跟虱目魚肚，
不手軟的下料，
讓你每一口都可以吃到，
再配上一些自家炸出來的蔥酥，
吃的時候滴上幾滴醋，
讓他吃起來味道跟香氣更有層次。
［ 魯豬腳 ］（老闆招待）
超嫩是可以用筷子一夾就開程度，
但是也不會軟到夾不起來，
一口咬下，
軟嫩帶有Q彈口感，
很喜歡他吃下後從嘴裡飄到鼻腔的醬油香味，
而且是帶有甜味的那種舒服香氣，
味道上是醬油醬香味較明顯的，
甜味是來增加味道深度跟層次的。
［ 老味紅茶 ］
他喝起來真的是滿滿的復古味，
真的是回到國小時候沒有那麼多手搖飲料的時代，
那種舒服的紅茶味跟恰到好處的砂糖甜味，
會讓我想到善化糖廠的紅茶，
但又沒有那麼甜，
炎熱的天氣來一罐，
真的很透心涼啊！
［ 米糕粥 ］
老實說真的很少吃到這道台灣古早味，
大部分可以吃到的地方都是賣冰的老店，
尤其是在冬天，
可以吃到熱騰騰冒著煙的熱米糕粥；
但是許來福這邊是做冰的。
他們的顏色相對淡，味道也是，
可以吃到很純粹的甜味跟龍眼味道，
他們的龍眼味道不重，
大概是用新鮮龍眼的關係，
但是很勾人，
裡面還加了薏仁，
可以吃得到糯米微微的顆粒感、
薏仁的綿密跟龍眼的微脆口感，
上面些許的花生粉，
也讓冷的米糕粥，
多了一個香味的層次還有一點點的沙沙感。
🐟：臺南市大勇街183巷3號
FB：許來福
IG：許來福
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