蜜桃生乳酪蛋糕

        上週末去好市多採買時，妹妹買了水蜜桃罐頭，挑戰新口味蛋糕，味道口感吃起來都是新層次的進步。

        味道上面，因為用的是罐頭水果，所以表層的果凍甜味自然沒話說；不過中間的乳酪就絕了，竟然一點也不酸！！！

        妹妹說她在生乳酪裡頭摻了點蜜，中和了原本的酸度（那個蜜真的甜度很淡很淡，上次蘋果水晶蛋糕表面的那層果凍液就是用它做成的），裡頭是切塊的蜜桃隨意擺放，所以切開後的切面是零零碎碎的水晶黃，視覺上很漂亮。

        口感的話，妹妹大概又調整了吉利丁的比例，所以這次的口感很綿密，果凍和乳酪很合，不會像之前有次像是同時在嘴裡塞了果凍和乳酪XD

p.s上面的水蜜桃據說妹妹本想把它擺成開花的形狀——有點類似之前蘋果花攤開後的樣子——但是太軟沒成功