今天不喝了！今天【一起開吃吧！】｜無食譜料理─蜂蜜啤酒雞

     之前在奶油啤酒豬的文章有提到過，公司發了三罐啤酒，今天是第二罐啤酒。沒錯，一道料理一罐啤酒，簡單又省事，今天這道料理是無食譜的全憑一個直覺，借鑒了經典新手料理"可樂雞翅"的概念和些許做法，製成了今日的蜂蜜啤酒雞。

    這款蜂蜜啤酒雞大致上就是一鍋滷雞肉，因為我不喜歡吃雞翅也懶得等整隻雞腿熟透的時間，所以我這次使用的是超市切好的雞腿肉塊，醬油我是依造個人口味挑選，所以我使用的醬油比較偏日式的口味。

蜂蜜啤酒雞肉

1. 先將市售切好的雞肉洗淨，撒上些許鹽巴與黑胡椒粒抓醃一下，再倒入些許的啤酒和醬油在抓醃一下，靜置醃個約莫15分鐘。
2. 準備一只深鍋，倒入些許橄欖油，稍微轉一下讓油經過鍋底每個角落再開火，將醃好的雞肉一一放入過內。
3. 稍微翻炒一下後，倒入醬油(醬油的油量大概是看不到鍋底即可)，繼續翻炒。
4. 炒到肉色有些金黃後倒入剩餘的啤酒，還有2.5大匙的蜂蜜，拌勻，燉煮。
5. 雞肉熟透之後即可關火盛盤。

    整體來說這次的做法不完全合適新手，因為沒有計量，但我其實也是個做菜小白，所以這個方法其實更多的是賭一把的感覺。做出來的味道可以很明顯的感受到蜂蜜和啤酒的香氣，吃的時候可以多感受到醬油的鹹香，所以整體來說還是好吃的。

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