台中西區 :: 一葉知秋汕頭火鍋｜在火鍋一級戰區脫穎而出的特色鍋物？傳統樸實的真材實料好味道！
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::: 一葉知秋汕頭火鍋 :::
■ 台中市西區華美街416號
■ 平日17-21 , 假日11-14&17-21（週一休）
■ 可事先訂位，無特殊用餐時間限制
■ 無特殊低消規定，收取10%服務費
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・雙人海陸套餐 $1280
① 汕頭火鍋（中）附菜盤
② 安格斯雪花牛
③ 雪紋松阪豬
④ 海鮮總匯（小）
⑤ 有機手工豆腐
⑥ 雪菊茶 / 小菜 / 甜點 / 白飯
我們直接點了雙人套餐，本來還擔心吃不飽，但份量超乎預期地多，湯底可選擇西瓜綿或是汕頭火鍋，身為屏東人的QA，當然要選擇同樣是屏東在地強項的汕頭鍋，扁魚和蝦米的味道突出，加入了蔬菜之後更為鮮甜，湯頭先給高分了！
因為疫情的關係，店家會將醬料裝碟、整盤端上桌，沙茶醬選用金華火腿、花生碎、蒜碎等食材炒過，看起來就和市面上的截然不同，有點像是肉燥，香氣濃郁，我們都很喜歡！另外還有花生醬、辣椒等，都非選用現成的醬料，雖然都只是小細節，但吃起來的口感仍然有差別，沾上肉吃更美味。
肉片厚薄適中，油花也很漂亮，吃起來算嫩口，我們當然喜歡雪花牛更勝松阪豬，但兩者口感都很紮實，大口吃非常過癮！
海鮮也給得大方，蛤蜊、鯛魚、花枝、天使紅蝦和草蝦，非常新鮮。
套餐還會附上一盤手工豆腐，宛若豆花的口感，豆味突出，QA覺得非常好吃。
對了，菜盤也很有誠意，菇類、芋頭、青菜、南瓜等，均為原型食物，健康又不覺負擔。
最後，會附上餐後甜點，店家自製的豆花，冰冰涼涼、泡在糖水中的豆花入口即化，甜度適中，相當解膩，剛好為這一餐劃下完美的句點。
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同樣是上上週前往台中時前往用餐的餐廳，品質和氛圍都很不錯，因為原先想吃的店家實在要等太久了，我們索性在附近搜尋同性質的火鍋店，意外發現了一葉知秋。
以上是入座即會附上的雪菊茶和小菜毛豆。
店面挺寬敞，桌與桌之間的距離也很大，用餐感覺毫不壓迫，還有附設停車位，對開車前往的遊客來說很方便（因為附近非常難找車位！），服務的阿姨們也非常親切，整體來說，我們會覺得是相當舒服的用餐氛圍。
雖然一葉知秋在網路上的名氣沒辦法與其他知名連鎖火鍋店相比，我們也是誤打誤撞才來到這裡，但店家的細膩程度，讓我們覺得非同凡響，加上餐點也好吃，不用訂位就有位子（咦），如果下次再來台中、想吃火鍋的話，這裡絕對仍然會是一個好選項！
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