【巴黎美食】Chez Janou：少數有提供Ratatouille的餐廳，另有吃到飽的美味巧克力慕斯

人生第一次去法國巴黎，是在2018年12月8日，很不巧的就遇到黃背心運動。第一次到的時候本來要去吃麻辣鍋（對就是麻辣鍋），但路途會經過共和國廣場，我們只要轉個彎就會到餐廳了，但殊不知廣場真的有在混亂，雕像上面還被噴漆寫上看不懂的字，有很多警車，天上有兩三台直升機路過，遠遠的看想說不太對勁，還是改天再來好了。正當這麼想的時候，磅的聲音，一堆法文，突然有一群人開始往我們這個方向跑過來，真的嚇爛！！！和在法國工作的友人開始往後狂跑，跑到一家店門口示意可不可以進去待一下，店員也很好馬上讓我們進去。待街道平靜後，馬上叫車離開（恩，對巴黎的第一印象就是這個）。但那時候只有第一天比較危險，後面幾天都還算滿安全的。好回歸今天要介紹的這家餐廳！本人我特別愛料理鼠王這部動畫，所以想說都到巴黎了，那一定要吃一下ratatouille普羅旺斯燉菜啊。就搜尋了關鍵字「ratatouille paris restaurant」，但這道菜可能太過家常（自己就可以煮），而且賣相似乎挺普通的，所以有提供的餐廳還真沒很多，最後才找位在第三區的這家Chez Janou。

品嚐時間：2018.12.10

文字＆攝影：Jieni Kao

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#用餐環境

Chez Janou位在第三區裡，在le Marais瑪萊區裡，附近有教堂、博物館、藝廊、餐廳和同志酒吧。用餐區有分為室內和戶外兩區，店內空間不大，燈光是黃光且相當昏暗，桌子與桌子之間間隔頗小，起身行走都甚至有些擁擠，但這樣也意外的滿有情調。而且店內掛了好多幅很復古的插畫海報（喜歡）。我們是晚上十點抵達，餐廳內依舊人滿為患，所以用餐時間一定大客滿，建議提前訂位。

#菜單

雖然有不少來自世界各地的客人，但菜單全部都是寫法文，完全看不懂（謝謝！）。不過店員超友善，會細心介紹，而且很樂意說英文。最後我們怎麼點呢，就是直接拿著google評論裡的照片給店員說要哪一道。

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#品項介紹

▼Ratatouille Oeuf Poché 12歐元=約395元

來這就是為了吃這道Ratatouille普羅旺斯燉菜啦！有附上荷包蛋和一大籃麵包。Ratatouille普羅旺斯燉菜就是一道使用地中海沿岸的時蔬切塊或切片，再炒製而成。雖然這邊的擺盤和料理鼠王裡一片一片擺的跟藝術品一樣相差甚遠，Chez Janou的擺盤就是軟趴趴的一坨，然後上面放上水煮蛋（水波蛋？）和兩塊麵包，但這樣反而更能突顯Ratatouille的家常與平易近人。而且這道Ratatouille確實很好吃！蔬菜鮮甜多汁，番茄的味道變得意外高級。下面比較亮的照片是朋友幫忙打的光（不然真的一坨黑）！在這麼暗的地方突然有手電筒，我們兩個都覺得有點恥（哈哈哈哈哈），但店員沒有斜眼，反而很歡迎（？）

▼Moules Gratinées 12歐元=約395元

焗烤淡菜，來歐洲真的要給它吃一波！而且口味選擇很多，清淡的重口味的都有，慢慢享用！上頭的醬料應該有巴西里和大蒜，吃起來特別香，滿好吃的。但淡菜本身比較小且偏乾，小小可惜。還是覺得比利時Chez Leon的蒜蓉奶油吃起來比較多汁且夠味！

▼Mousse Au Chocolat 9歐元=約297元

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這道是加點的！看到太多桌有這一大缸擺在桌上，出於好奇就加點了，但也不知道裡面是什麼。這一大缸上到桌上後，附有一個大湯匙，裡面是超濃郁的褐色物！本來以為要把這一大缸拼光，結果大錯特錯啦！是要用那個大湯匙把這個褐色物承裝到自己的盤子上享用。想吃多少就挖多少，費用似乎不是算人頭，就是一桌一缸一個價這樣。好，所以這個褐色物是什麼呢，它就是巧克力慕斯！不甜不膩，巧克力味濃郁，口感綿密滑順，很好吃！