輝瑞施打Day3
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今天進入第三天，原以為會漸入佳境，不適感越來越輕，結果手臂💪酸爽好多了，但是開始頭痛、畏寒，昨天是只有一小段時間發冷但小睡一下再吃過晚飯就好多了
今天轟炸了廚房想來做個抹茶紅豆酥，做完想睡個午覺結果頭炸痛，蓋了厚被子還很冷，手腳冰冷🥶，因為我的疫苗是突然提早約到的，所以沒有特別調理身體，所以打疫苗前要多多保健顧好身體喔
然後要來分享一下我的半失敗經歷啦，這是我想做出來的成品
比例參照：(能做8小顆）
油皮：糖11g、奶油18g、中筋麵粉52g，水21g（分成4份）一顆大約25g
油酥：奶油25g、低筋麵粉37g、抹茶粉2.5g
(分成4份）一顆大概15g
紅豆餡：120g(分成8顆，一顆15g)
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把油皮跟油酥的材料分別混勻，揉成圓形⭕️蓋保鮮膜備用
把紅豆餡分成8顆，備用
先來做油皮，分成4等份滾圓蓋保鮮膜
再來油酥，分成4等份滾圓蓋保鮮膜
❗️❗️❗️紅豆餡因為我一開始算錯重量只揉四顆，實際上要揉成8顆，每顆15g喔
把油皮桿成圓形然後把油酥包進去收口包好
❗️❗️❗️紅豆餡因為我一開始算錯重量只揉四顆，實際上要揉成8顆，每顆15g喔
❗️❗️❗️紅豆餡因為我一開始算錯重量只揉四顆，實際上要揉成8顆，每顆15g喔
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然後把包好的麵團把醜醜的接口朝上，桿成長橢圓形，動作要輕不要破掉了，然後從上端捲起收好，4顆同樣步驟
完成後把剛剛捲好的再桿開再捲起，4顆同樣步驟，然後把每份在切為兩份=一共會有8份，鬆弛10分鐘
開始要包餡啦，把平整面朝下壓扁，把四周用桿麵棍桿開，中間厚四周薄，把紅豆餡包進去，我自己有額外加適量肉鬆
包起來長這樣，😂外觀差很多
烤箱170度預熱，烤15-25分鐘，要看上色程度就出爐咯
有兩顆感覺烤過頭了
