【台南美食】葉家小卷米粉 國華街上的人氣排隊美食
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葉家小捲米粉位置
雖然是老店,但店面看起來有翻新。
整個用餐環境蠻乾淨的,有冷氣~
自從安妮上次在澎湖吃到小卷米粉後,就對那清甜湯頭十分著迷。
一直都知道台南的小卷米粉名氣也很旺,終於也吃到了葉家小卷米粉了!
營業時間是八點半,我們怕排隊,於是特地安排早餐就來這裡吃~
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幸運的是由於是平日前往,所以人潮不多,據說假日門口是常常的排隊潮呢!
營業時間從早上八點半到賣完為止,所以推薦可以來吃早餐唷!
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店內沒有太特別的裝潢,樸實的小吃店。
內用坐位其實也不太多,坐滿大約20人上下。
自於菜單呢,就是像牆上貼的那麼簡單,只有小卷湯、小卷米粉和小卷蛋。
所以大家都是快速的吃完一碗,整個翻桌率很快。
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小卷米粉一碗是100元~新鮮的海味不便宜呢!
不過看到這一碗滿滿的小卷,安妮整個心花怒放~
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葉家小卷米粉的小卷是選用印尼遠洋進口的中卷。
口感相當有彈性,帶有些嚼勁,一口咬下滿嘴的鮮味~
真的很愛新鮮小卷煮湯的鮮甜,可以品嘗到小卷肉厚實Q彈。
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小卷米粉湯頭算是比較清淡的,桌上有些調味料,可以依個人口味喜好添加。
不過安妮覺得原味湯頭也很美味,撒上提味胡椒,小卷湯頭真的超好喝的。
米粉使用的是台南特有的粗米粉,是用糙米製作而成。
這特製粗條米粉煮後不會發漲、發軟,久煮不爛。
粗米粉的口感滑嫩有彈性,吃起來也很有飽足感。
以上就是我們的小小記錄,有機會來台南也來品嘗這鮮甜吧!
葉家小卷米粉
地址:台南市中西區國華街二段142號
營業時間:8:30~15:30(售完為止);週一公休
電話:06-222-6142
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