【台南美食】新美街上飄香七十年老店恭仔肉燥意麵 古早味手工意麵的美味
這次來台南遊玩的第一站，就先來恭仔肉燥意麵報到。
正當抵達店裡看到沒有客人正疑惑著，不是午餐時間嗎？
後來用餐時間才發現原來是我們太早到了啦！
不久後店裡滿滿的客人，而且不少都是當地人外出覓食。
恭仔肉燥意麵就像一般的小吃麵店，但賣的品項超級多的，尤其他的手工意麵，非常好吃呢！
會知道恭仔肉燥意麵是因為有天在家看電視時，看到食尚玩家在介紹台南小吃。
並且他們遊戲規則是吃的下一間，要比上一間開業的時間更長。
就是個老店大比拚的概念。
而不愧是台南隨處可見的老店美食，才玩得起這遊戲吧！
其中看到這間以營業七十年的公仔肉燥意麵，手工意麵整個就很吸引安妮。
恭仔肉燥意麵的用餐空間，不過也很佩服恭仔肉燥意麵呢！
它的營業時間超級長，從十一點到晚上十點，下午也沒有休息。
經營了這麼多年，這歷久不衰的美味，也有不少的媒體報導。
牆上貼著許多報章雜誌的介紹。
恭仔肉燥意麵的菜單，賣的種類非常的多還有下水~滷菜、水餃等等。
其中最特別的燉品湯物，竟然還有魚翅鮑魚水餃，蠻奇妙的。
這高級的食材跟著樸實的小吃店好像不太搭嘎呢！
但因為我們只想吃小吃，就沒有點那些~
點了乾意麵小的、老恭招牌水餃、扁食湯。
既然店名就叫恭仔肉燥意麵，那麼就一般的意麵勢必就是招牌拉~
上桌的乾意麵看起來超好吃的，加上了青菜、瘦肉，還有一隻已去殼的蝦子。
瞬間有想到台南擔仔麵呢！難道麵加上一隻蝦是台南特色？
不過恭仔的意麵很Q彈加上特製的肉燥醬汁，整個香氣十足~
點乾意麵還會附上一碗清湯，這樣才45元超便宜~簡簡單單就能飽餐一頓。
老恭招牌水餃60元
水餃也是很多人推薦的，像這樣的傳統麵店，手工水餃都是真功夫。
果然面皮Q彈，內餡相當的飽滿，一份10顆。
每顆都份量十足，所以吃起來也很飽。
扁食湯，恭仔肉燥意麵的扁食也是扎實，內餡的鹹味剛好，味道也是相當不錯。
但吃完小郭說，目前仍是沒有人能夠贏過他心中的第一名，就是苗栗的江技舊記。
食記分享：【苗栗市區】一吃就難忘的扎實餛飩 客家美食份量十足 每樣小菜35元超便宜-江技舊記餛飩店
整體來說老恭肉燥意麵就像你我家裡巷口的黑白切一樣。
不過經營了這麼久，想必也是不少台南人的家鄉味。
能夠開業這麼久，一定也有厚實的功力，所以許多的食材也都是手工包制。
開放的店面，夏天來可能還會滿頭大汗，但這樣的一個傳統美味麵攤，是台灣人共同的家鄉味，值得推薦。
小記：吃飽離開店裡，直到晚上才發現手裡怎麼空空，原來安妮把一個紙袋遺忘在店裡。
回到店裡拿的時候，發現老闆娘看到袋子裡有水果，貼心幫我們冰起來了，真的是很有人情味的城市呢！
讓我們又更喜歡台南了~
恭仔肉燥意麵
地址：台南市中西區新美街32號
電話：06-221-7506
營業時間：11：00-22：00；每周一公休
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