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人人都可當甜點師|巴斯克乳酪蛋糕 🧀️ |零失敗食譜

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作為一位重度甜點愛吃人士,最喜歡的就是打開冰箱就有甜點🍰

前陣子覺得想把這份快樂帶給身邊的朋友和男友,在逛賣場的時候就把蛋糕的材料給買了!

這次要挑戰的是!!巴斯克乳酪蛋糕🧀️

材料有什麼呢?

🧀️ 奶油奶酪 240g

🍬 糖 20g

🧈 淡奶油 120g

🌽 玉米粉 10g

🥚 雞蛋 3顆

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接下來,開工啦!!

Step 1:確定奶油奶酪軟化後,加入糖,開始攪拌至順滑

Step 2:加入淡奶油,一樣攪拌均勻

Step 3:先把3顆雞蛋攪拌均勻,再分3次分別加入到剛剛的奶油奶酪糊中(每次都要確保攪拌吸收後再倒入雞蛋液)

Step 4:最後再加入玉米粉攪拌至均勻無顆粒感

Step 5:烤箱提前預熱180度 5分鐘

Step 6:在6寸的蛋糕模上鋪上一層烘焙紙,再將奶油奶酪糊倒入模具中,跟一般烤蛋糕一樣敲敲2下(這是為了把氣泡震出來~~)

Step 7:放入烤箱以220度烤30分鐘

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30分鐘後,蛋糕就出爐啦!!

表面會看到焦黑的狀態,但這都是正常的唷!

稍微冷卻後,把蛋糕從模具裡面“救”出來😂再切開

會建議放冰箱,隔天會更好吃唷 😋

快跟著上面的步驟一起來動手吧!!

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喜歡的話,歡迎追蹤我唷😊 跟著一起動動手,吃吃喝!

IG:tristaa.11

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