台北市大安區信義安和站美式麵包店—Rise Bakery
Hello！我們是美食特派員 小鸚鵡和阿鯨。
信義安和站2號出口，沿著信義路四段直走約2-3分鐘路程，有一間小鸚鵡和阿鯨非常喜歡的美式麵包店「Rise Bakery」，店家很低調，沒有顯眼招牌，稍不留意就會錯過。
小鸚鵡和阿鯨推開白色邊框玻璃門，空氣中濃濃的麵粉和奶油香立刻撲鼻，玻璃櫃上的每一款商品看起來都好誘人。我們最常買的有可頌、司康、比司吉和純牛奶吐司，此外，小鸚鵡和阿鯨的友人也很推薦酸種麵包。
原味可頌，60元，是阿鯨目前心中第一名的可頌阿！（相較於「型男法國老闆開的吉可頌（信義安和站）」和「來自法國巴黎的Gontran Cherrier（國父紀念館站）」，阿鯨偏愛Rise Bakery多一點。另外兩家可頌專賣店也都好吃，阿鯨都吃過，尤其是Gontran Cherrier阿鯨也是排隊、買過很多次。）
可頌蓬鬆、內圈層層分明，冷卻後也沒有塌掉，一口咬下外層薄脆、內部鬆軟又有彈性，帶著淡淡、純粹的奶油鹹香味，可頌瞬間就被阿鯨完食了。
原味司康，50元；葡萄乾司康、蔓越莓檸檬司康，55元。
當初小鸚鵡和阿鯨就是耳聞Rise Bakery的司康非常厲害而慕名前來，果然沒讓我們失望，一試成主顧阿！司康外皮微酥，內層質地濕潤，口感介在蛋糕和麵包之間，不需要任何抹醬就非常好吃。我們每次都會多買，庫存在冷凍庫，想吃時灑點水、回烤，一樣好吃。自從吃過Rise Bakery的司康後，小鸚鵡和阿鯨已很久沒有再回購悄悄好食了（悄悄好食的優勢是口味多元，但阿鯨更偏好濕潤口感）。
切達起司比司吉，55元。小鸚鵡和阿鯨是經歷過肯德基有賣比司吉那個年代的人，小時候去肯德基一定要點一顆來吃，雖然Rise Bakery的比司吉和肯德基的比司吉口感完全不一樣，但好吃最重要。Rise Bakery的比司吉帶著淡淡的起司鹹味，如果說司康適合搭配下午茶，那比司吉就適合當正餐了。
純牛奶吐司一條150元，可請店員切成8片。這是Rise Bakery的人氣商品，吃起來有點像丹麥吐司，完全不需要塗抹果醬或奶油就很濕潤，小鸚鵡覺得CP值大大超越生吐司。
糖霜肉桂捲，85元。肉桂味不重，口感比較像是肉桂麵包，適合不太敢吃肉桂的人或喜歡糖霜的人。Rise Bakery的糖霜肉桂捲也頗受歡迎，只是小鸚鵡和阿鯨心中已有更喜愛的肉桂捲名單，所以買過一次後就沒有再回購了。
Rise Bakery是小鸚鵡和阿鯨在台北很喜歡的麵包店，與大家分享。
美食特派員 小鸚鵡和阿鯨 採訪報導
➡️營業時間：週一、二、四、五14:00-19:00。
➡️地址：台北市大安區信義路四段164號。
➡️電話：02-2707-5767。
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