居家烘焙「雙色磅蛋糕」
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🍵 食材
✤ 低筋麵粉 100g
✤ 蛋 2顆
✤ 砂糖 80g
✤ 無鹽奶油 100g
✤ 泡打粉 2g
✤ 可可粉／抹茶粉 2大匙
🍮 作法
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1️⃣ 蛋打散／奶油回溫至室溫／烤箱以180度預熱。
2️⃣ 將奶油以打蛋器打至泛白，分2到3次加入砂糖，攪拌均勻。
3️⃣ 蛋液分4到5次加入，每次都攪拌均勻才倒下一次。
4️⃣ 加入過篩的粉類，攪拌至無粉感。
5️⃣ 取1/3的步驟4，加入可可或抹茶粉調味。
6️⃣ 將步驟5倒入剩餘的步驟4內，不需特別攪拌就可倒入模內。入烤箱前要在桌面震幾下震出空氣。
7️⃣ 入烤箱烤40分（視家中烤箱狀況調整時間），以牙籤或竹籤戳入不沾黏即可。
這是住防疫旅館期間被投遞的雙色磅蛋糕，一問才知道是有才朋友自己做的，立刻和她要了食譜和做法，因為真的好吃啊！（她用的小山園抹茶粉還是我之前團購時一起訂來的）
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食材和做法都不會很困難，周末有機會可以來試試~
