一座安身靜心的島嶼，隱身河堤靜巷的自宅咖啡廳｜高雄市左營區_ 嶼菩咖啡
我是想跟全世界的美食談戀愛的S小姐，聽起來有點貪吃，有點貪心；但，我確實是真心愛著所有美食的。
疫情期間，除了關注各家外帶美食，對於餐廳店家的開發也沒有間斷，列著長長的口袋名單，期待疫情緩和解封後可以前往。美食小夥伴Ｍ前陣子也分享了幾間很棒的咖啡廳，其中一間就是「嶼菩」。
位於高雄河堤社區周邊靜巷，就商業地理位置來說並不好找，但就自宅咖啡廳來說，這個地點非常適合。
過去在日本東京研修甜點短居的時候，發現當地也有許多像這樣的自宅餐廳、咖啡廳，很多都在神秘巷弄裡，甚至連招牌很低調，在日文中被稱為「隱れ家」。我自己的甜點工作室，也常被熟客稱為北高雄的「隱れ家」（笑）。
嶼菩二字搭配綠色系招牌，用線條勾勒出小小的可愛島嶼，帶給人一種穩定的感覺，門口就能看見的豐富綠色植栽則散發出療癒感。（保障店家鄰居隱私，後方背景模糊處理）
一樓原是車庫，改造後成了咖啡廳的心臟：廚房。中島旁也有放上椅子，若不怕熱也可詢問老闆後入座。
車庫旁的餐廳是通往2樓內用空間的樓梯，沿途走上去，右邊會先看到一處被植物包圍的戶外座席區，進門前需要脫鞋。（保障店家鄰居隱私，後方背景模糊處理）
如不喜脫鞋用餐的人，可以選擇戶外位置，我自己因為特別在意清潔的關係，實在不喜歡在外光著腳踩上陌生的公共地板或穿外面的拖鞋，所以選擇穿著自己的襪子進入。
但，這裡的空間真的非常乾淨！幾乎可以看到成語形容的「窗明几淨」，甚至更多，木質地板、水杯看起來都乾淨的讓人放心。
還有讓人特別注意的一點是這裡的椅子每一張都有穿上椅腳套，既不會因為搬動而磨損地面，也不會發出噪音影響他人，很小的細節，卻讓我印象深刻。
明亮的空間，牆上有書櫃，還有節氣小木牌。
菜單是手寫的，從手沖咖啡、虹吸式咖啡、拿鐵、紅酒、輕食到甜點都有，價錢的訂定，身為餐飲同業的我看了都要為老闆捏一把冷汗，除了甜點可能因為是外包合作，會有基本的售價外，輕食定價分別是白蘭地燉牛肋湯90元、白蘭地蒜香肉醬義大利麵50元，都是簡單的一人份，份量拿捏之剛好，可以讓人在點餐時一次滿足主食、湯品、飲品加上甜點的需求。
冰滴咖啡和熱拿鐵讓人難以決定要喝哪一種，因為都很好喝，那麼下次來杯手沖吧！像這樣的小劇場，在心中不知道走過幾次，但點拿鐵時我喜歡加一份酒，上次選的是琴酒。
如果選擇加酒，老闆會在送上咖啡時，一併把酒帶上，然後點火，在燃燒酒精後獲得香氣，再倒入咖啡融合在一起。
白蘭地燉牛肋湯喝過一次就成為的我心頭好，身為一個愛牛肉之人，第一次喝這碗湯時，對於牛肉的軟嫩和入口即化的口感十分難忘。
湯頭是紅燒口感，加上些許花椒與大量的蕃茄跟洋蔥，燉煮的非常入味。特別是加了花椒點綴後，微麻而不辣，增加了湯的層次，還會回甘。
白蘭地蒜香肉醬義大利麵酒香十足，麵體是圓麵，搭上少量的肉醬、香蒜拌炒，除此之外沒有其他配料，奶味濃郁，是一道口感不失精緻的簡單輕食料理。
檸檬糖霜磅蛋糕，糖霜的部份調得剛好，但蛋糕體本身偏甜，口感是紮實而略乾的。
最期待的肉桂捲，外觀非常可愛精緻，不是濕潤型的口感，反而偏乾和鬆，肉桂味並不重，甜味明顯，害怕肉桂的人反而可以放心嘗試。下次我想要試試司康。
比起咖啡廳，我覺得這裡更像是「選物店」的氛圍，像是咖啡廳的擺設佈置、餐具的選用，以及由老闆精挑細選的咖啡豆、食材，接著，這一切一起融為美食饗宴端到客人面前。
我最喜歡說的一句話：身體是神聖的殿堂，吃下什麼，身體都知道，吃好的食物會讓人身心舒適。但用餐的氛圍也是非常重要的。
「慢活、樂活」是我在這個空間和老闆言談間感受的。坐在這裡用餐、喝咖啡，時間都慢了下來。
當然，具有質感的空間還需要大家來維護，除了透過專心進食練習「好好吃飯」來善待自己的身體，把音量留在同桌者之間對其他用餐者也是基本作為人的禮貌，另一方面，這裡是住宅區，社區的安寧並不只是店家責任，而是包含在這裡用餐的我們。
好好吃飯才能好好去愛，「嶼菩」是我在這個城市裡「新」的第三空間，也是「心」的第三空間，是一座城市裡的稀缺島嶼，慢活的小園地；如果你在這裡，剛好遇見了我，歡迎跟我打聲招呼，讓S小姐請你喝一杯咖啡！
店名：嶼菩咖啡館
地址：高雄市左營區新下街7巷22弄9號
營業時間：週一到週四07:30-17:30 ，週六到週日12:30-19:30，偶爾有些異動可以關注店家IG
電話：0989-385-069
嶼菩咖啡館IG：https://www.instagram.com/pur.land/
S小姐合作邀約：[email protected]
