【花蓮火鍋】鍋隱Goin手作鍋食、花蓮新港街英倫風網美火鍋店、一個麻辣職人堅持與純粹、花蓮鍋隱、鍋癮菜單

鍋隱Goin手作鍋食位於新港街與民國路的轉角。身處花蓮一級戰區的民國路，鍋隱的生意一直絡繹不絕。由於是商家林立之地段，機車族在路旁停車即可，開車的話最近的停車場是自由街停車場與復興街停車場。

室內的裝潢走一個英倫風格元素，讓人有種逛傢俱店的感覺，詢問後才得知店內的裝飾物是老闆夫妻出國所帶回的收藏品。

牆面與桌椅的擺設都相當具有異國風情，店內給人一種早午餐或咖啡廳的感覺，但實際上是經營麻辣火鍋，給人一種文化碰撞的美感。而裝潢都是老闆自已一手包辦，很令人佩服的職人精神，提供的是炭火麻辣鍋物，麻辣湯底的味道……，在職人的炭火淬鍊下，香氣四溢。

鍋隱雖然被我分類在火鍋，但它與一般常見的火鍋有所不同，是屬於一人份的個人鍋物，而食材都已經幫你處理好了，中間還有個放置炭火的煙囪，難怪一進門就是滿滿的碳火香氣。

️輕麻辣過癮鍋 $ 390

牛肉/牛筋/牛肚/豬肋排/肥腸/鴨血

牛肉很有嚼勁且沒有牛腥味，七分肉三分筋讓口感達到很好的平衡，豬肋排一鍋兩支，份量挺浮誇的，帶有軟骨吃的很過癮。牛肚很入味且易入口，吃起來沒有異味，麻辣湯底吃起來是很舒服且有層次的辣味。

一樓用餐座位約20人左右，由於生意相當好，尖峰時段不開放訂位需現場候位。洗手間位於二樓，二樓原本也有規劃用餐區，但由於店家人手不足，不開放用餐。

鍋隱Goin手作鍋食 店家資訊

Facebook：鍋隱宅食

Instagram：goinhotpot1

地址：花蓮市新港街56-2號

營業時間： 17:00~20:30

電話：03 836 0700

公休日：每週一、二

↓↓↓ 加入Mys旅人誌粉絲團，掌握旅遊美食最新資訊 ↓↓↓

Mys旅人誌的 部落格

Mys旅人誌的Instagram

Mys旅人誌的Facebook

Mys旅人誌的Popdaily

花蓮火鍋 延伸閱讀

【花蓮美食】涮乃葉涮涮鍋、防疫餐盒系列、高CP值外帶鍋物丼飯

【花蓮火鍋】巴大爺鍋物、花蓮麻辣火鍋新品牌、近花蓮市區麻辣鴛鴦鍋

【花蓮火鍋】養鍋 YangGuo 石頭涮涮鍋 餐點多樣 價格親民 停車方便 花蓮高CP值火鍋好選擇

【花蓮市區火鍋】火鍋世家 、國聯二路新開幕連鎖火鍋店、裝潢典雅舒適、餐點選擇多樣、明治冰淇淋吃到飽 十多種飲料

GOINHUALIENHUALIENFOOD個人鍋物新港街花蓮花蓮宵夜花蓮市區花蓮晚餐花蓮火鍋花蓮美食鍋癮鍋癮菜單鍋隱鍋隱GOIN鍋隱GOIN手作鍋食鍋隱宅食鍋隱菜單