今天要來介紹一間隱藏在台北車站巷弄的隱藏美食
這家可是大有來頭喔!
曾經在2018-2019年，連續兩年榮登米其林必比登推薦美食
喜歡牛肉麵的人，千萬不能錯過嘿!!!
這是我二訪了，不過人潮不比第一次來的多
還記得第一次來，可是大排長龍，店內塞滿客人呢!
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▪️ #清燉牛肉麵 ᴺᵀ160
清燉使用的是台灣溫體牛胸肉，肉質柔嫩
雖然湯頭標榜都是一樣的
但跟紅燒還是有些微差別
清燉的湯頭較清淡，更能凸現牛肉的鮮甜
但個人是重口味使用者，這款湯頭不適合我( •᷄⌓•᷅ )
▫️ #紅燒牛肉麵 ᴺᵀ160
紅燒使用的是牛肋條，軟嫩中帶筋有嚼勁
紅燒湯頭比清燉多了一點甜味
不過與其他家的紅燒湯頭相比，稍嫌清淡
兩款都是使用粗麵，口感偏像烏龍麵
但個人不是很喜歡，可能吃習慣扁寬的麵條
一碗份量很多，當天大概剩半碗麵沒吃完
小鳥胃的人可能要跟老闆說，能否麵量減半
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【劉山東】
☎️ 02 2311 3581
⏰ 8:00-20:00 (週日公休)
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