網友號稱台南鼎泰豐的老字號湯包
#台南湯包
最近還滿受挫，有點懷疑自己的味蕾
疫情期間把之前拜訪過的店家翻出來整理分享
照著以前的習慣，寫完會發到社團去曝光
然後這個禮拜頻頻在社團被質疑
真的覺得不錯才寫好吃，被抨到懷疑人生
牢騷發完，就來分享在台南社團被罵慘了一篇
這家在IG收藏很久，之前跟我爸去台南玩順便吃
因為號稱台南鼎泰豐，加上GOOGLE評價好很放心
自己吃的感受是真的不錯，湯包有推!
🔹香滷豆干 $60
豆干每塊都不小，一口一塊很過癮
滷汁的顏色和香氣沒有完整被豆干吸附
淡淡鹹香味算順口，只是再滷入味一點會更加分
🔹溏心蛋 $60
吃拉麵會搭配溏心蛋，但跟湯包組合是第一次嘗試
溏心蛋口感軟Q但偏鹹，蛋黃比預期的多熟1.2分
如果質地再滑順些就更棒了
🔹酸辣湯 $35
酸辣湯調味不錯，辣椒味道挺明顯但不會太辣
酸度中規中矩不會太刺激，滿符合大眾口味
而且湯裡面的料還不少，搭配湯包很對味
🔹榨菜肉絲湯 $35
榨菜肉絲湯是我媽點，湯頭的味道滿清爽
裡面料還不少，這碗完全不油膩
用來搭配湯包、蒸餃都不錯
🔹小籠湯包 $95
靜香愛的小籠湯包通常是皮薄、餡多汁而且不油膩
這家滿符合，雖然麵皮不算超薄透，但入口沒負擔
摺痕處不會太乾硬，筷子能輕鬆劃開湯包皮
裡面湯汁還不少而且鮮甜不油膩
金黃色肉汁鹹香夠味真的滿好吃
是我自己會想再來一籠的味道
🔹蝦仁蒸餃 $95
蒸餃摺痕處比湯包多，趁熱吃才不會顯得乾硬
蒸餃還不小顆，裡面的餡也不少
可以吃到大塊的蝦仁很真材實料
雖然蒸餃的味道沒有小籠湯包來得驚艷，但也不錯
🔹麻醬水餃 $70
老闆推出麻將跟水餃的組合
絕對是用來吸引像我這種愛嚐鮮的人
上頭的麻醬給不少，所以吃起來比較偏鹹
麻醬濃郁夠味跟水餃其實不違和
但對我來說太重口味，只能說不難吃但不耐吃
🍴上海好味道小籠湯包
📬台南市東區東安路26號
☎️06-208-1601
⏰10:30~22:30
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