簡單版香酥月餅~烤箱料理
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簡單版香酥月餅~烤箱料理
中秋節來囉！想吃月餅，自己動手做也很不錯喲！
烤好後的月餅，餅皮香酥
內餡包著蛋黃和自己炒的蜜紅豆餡
鹹甜的口感，真的好美味！
🌟詳細食譜分享
📍餅皮材料/每個約25克
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無塩奶油200克切小塊
低筋麵粉360克
奶粉50克
蛋1個約45克
牛奶或自製優格45克
糖粉過篩40克
📍內餡
鹹蛋黃10顆
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米酒2大匙
📍蜜紅豆餡適量＜也可以買市售紅豆餡>
詳細作法參考
📍器具
月餅壓模器1個
水波爐烤箱1台
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