這間 脂板前鍋物 是我很喜歡的 脂板前炭火燒肉 開的火鍋餐廳
一樣位在台中美術館區域附近，
脂板前的裝潢風格都是走濃濃的日式裝潢風，
以木頭建築為主，門外還有一座巨大的日式燈籠，
超顯眼，感覺一秒就來到日本了！
內部的空間寬敞舒服，桌與桌不會很靠近所以用餐時不太會被干擾
脂板前鍋物主要以套餐為主，也有提供單點可以做選擇，
主打和牛與當季海鮮食材為主，
這次因為同行友人不吃牛也不太吃海鮮，
所以我們選擇單點的方式(下次再來點套餐)
我們點了兩個鍋分別是 赤味噌昆布柴魚黃金蛤湯 跟 博多水炊薩索雞白湯
雞白湯底越煮越濃厚我們拿來煮蔬菜
湯的精華都浸潤到蔬菜裡提升了蔬菜的甜味
而赤味噌湯底我們則拿來煮肉
食材在下鍋的時候都會有穿和服的妹子或男店員來桌邊服務幫煮
把食材煮出最適合的熟度
除了鍋物外還有提供一些小點
為了解吃不到牛肉的饞
我單點了一份 和牛壽司佐松葉蟹膏
和牛真的是入口即化在搭上松葉蟹膏提味
不愧是店員推推的餐點
另外我們也點了一份雞肉松露雜炊
滿滿的松露嗆進口中
搭上煮得恰到好處的米飯
如果喜歡松露味的真的要試試看😋😋
《食後心得》
整體來說都很棒，雖然單價高了點
但每道食材都能吃出最好的味道，絕對甘願掏出新台幣！
另外就是用餐環境大推，寬敞舒服外，還有VVIP的單獨包廂可以預訂，
隱蔽性高不怕被打擾~
🍲脂板前鍋物
☎️04-2376-7575
🈺️週一至週日17:00-10:30 (疫情期間有調整營業時間)
🏠台中市中美街14號
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