大里人氣炸物，擦上鹹甜醬汁更濕潤

#大里小吃
大里社團上超多人推薦這間炸物「小彤帽」
以特製炸粉和擦醬為主打
薄脆的麵衣以及鹹甜醬汁讓炸物更耐吃
而且小彤帽炸物的油瀝得滿乾
是清爽又耐吃的炸物
選擇豐富而且口味獨特
難怪在大里的社團裡面人氣這麼高

🔹雞排不小塊，可以擦醬風味更佳
搭配醬汁後即使放涼麵衣依舊不乾
雞排的麵衣不會太厚，不影響咬肉的口感
肉質細緻不乾柴而且略有厚度
調味鹹香很耐吃，雞排表現還不賴

🔹鹽酥雞並非厚實塊狀，而是大塊但偏薄的肉感
因為麵衣的範圍大，所以比一般鹽酥雞更酥脆
擦上醬汁鹹鹹甜甜味道很不錯
雖然麵衣多但因為不厚又夠濕潤，相當涮嘴耐吃
中間的雞肉絲絲分明我還蠻喜歡

🔹小彤帽的魷魚鬚相當厚實又大塊
入口特別有嚼勁但不會太硬
麵衣很薄相當清爽，完全不會影響口感
稍微擦上醬汁提味還不錯

🔹雞屁股完全沒有腥味，酥脆雞皮香噴噴
中間的肉雖然不多但不油膩
是超棒的下酒菜，邊啃邊吃很過癮

🔹米血炸過之後擦醬還蠻鹹香，趁熱吃口感還不錯
但記得趁早享用，冷掉後表面會變比較乾一些

🔹四季豆份量還不少，豆子新鮮爽脆而且口感清甜
沒有炸過頭所以吃起來依舊爽脆不會爛爛的
吃完肉食再搭配一些蔬菜更清爽

🔹玉米筍擦上醬汁之後跟大支的烤玉米超像
保留脆度和甜度的玉米筍擦上鹹甜醬汁超合拍
不只更濕潤而且味道也加分很好吃

🔹百頁豆腐的軟Q口感讓人愛不釋手
有些炸物店的百頁炸完之後是澎澎空心的
但小彤帽的百頁依舊紮實，厚厚一塊大口吃滿過癮
擦上醬汁鹹香滿夠味也很下酒

🔹米腸跟米血一樣都要趁熱吃
表面一層薄麵衣讓米腸變酥脆
但也因此放涼之後口感會轉硬
熱熱吃更能品嚐到最酥脆的狀態

🔹杏鮑菇切滿大塊，裹上一層薄薄的粉炸不會太厚重
杏鮑菇保留QQ的脆度而且咬下非常多汁
擦上醬汁後鹹香很夠味，超推薦一定要點

🍴小彤帽密沾醬炸鷄排
📬台中市大里區永興路153號
☎️0934-135-121
⏰15:00~22:30 (週二公休)
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