新北｜中和區｜INDO FOOD 印．食堂｜異國料理店
📣🔥火爆!!噴火臨界點!道地辛辣印尼菜，嗜辣者快來挑戰!
印食堂位在雙和醫院斜對面的巷子裡，
今天吐司開門見山直接要介紹印尼料理，
印尼菜特色：
辛辣!鹹香!炸物多!香料重!不上火就不叫印尼菜!
印食堂同時也是販售印尼雜貨的店家，
負責外場的大哥很親切也很有耐性，
明明很忙卻撥冗跟我解說配菜，
印食堂的便當菜，有五六種的配菜可以自選兩樣，
當天除了地瓜葉之外
我嘗試了其他配菜，
這些配菜在台灣非常罕見!!!
印尼道地的剖半辣椒炸蛋是不用點就會有的配菜，
口感也相當特別。
目前店內因應疫情採外帶制，
也有外送平台，
而且接單多需要耐心等候。
以下你將會看到相關述及🔥辣🔥的字眼!
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📍辣雞腿飯（💰130）
嗜辣者必須點首圖!
不過無法吃辣千萬不要輕易嘗試，
每吃一口就會發現神奇的事情發生惹!!
嘴唇從一秒0.1公分的速度肥大中!!
頭皮從0-10痛苦量表中加倍痛麻!!
炸過的雞腿很嫩，鎖住肉汁，
必須先剝開滿滿的辣醬跟已經吸飽辣汁的炸皮，
這一支雞腿連中辣體質的阿湯也一把鼻涕一杯冰水，
噙著淚水告訴我：下次點炸雞腿飯就好😭
印食堂的白飯也講究是細細長長的米，
如果沒有先前吃印尼料理的經驗，
我可能會被這滿滿的辣椒跟帶鹹的口味給嚇到，
這道主食的配菜我選的是#天貝跟樹薯葉。
沒去過印尼絕對不知道這兩樣東西!
即使去過也不見得知道。
天貝號稱田裡的牛排，但其實是黃豆發酵製成的食品，
營養價值極高!口感非常amazing!，
風味我想了八百遍就是不知道怎麼形容，
有甜有鹹有香茅的提味跟醬汁的辣佐味，
建議如果有這道一定要選!!。
再來另一亮點的配菜是樹薯葉。
樹薯葉(印尼話Singkong)，我覺得口感也很神奇，
纖維粗糙，像是在咀嚼茶葉一樣，
主要是香辣口感跟使用椰奶提味，
這配菜就是嘗鮮就好，
我個人還是比較習慣下次點地瓜葉，
因為地瓜葉也是印尼常見的配菜。
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📍巴東牛肉飯（💰100）
印尼必吃的料理，
被CNN譽為世界第一美味的印尼燉牛肉
#巴東牛肉 之前吃過，仍不太習慣，
主要是重鹹且印尼式煮法都會煮到非常粗糙而且乾，
由於巴東牛肉在印尼使用的是黃瓜條部位(肩胛里肌)
印食堂採用牛腩燉煮，顯得比較軟嫩，
雖然份量不多且香料重，
但比起之前吃過的店家，
我覺得他們家已經算比較嫩香。
這個我選的是香辣椰奶雞爪跟三角豆腐，
老闆說雞爪也是特色，
三角豆腐也十分入味，
一樣不敢吃辣的人，可能會嚇死XDDD
連孔隙也充滿辣汁，
印食堂我覺得配菜上也十分用心跟道地，
絕對不是生菜去做搭配!!!
怕吃辣的，這邊也有炸雞腿飯可以選擇，不過配菜還是辣的XDDD
不吃飯的，這邊也可以選擇牛肉丸湯，
我在別家吃過，相信他們家的風味應該也會挺好的。
我看到很多外籍人士來購買，
相信口味很道地!!!
雖然重口味 辛辣 不是我喜歡的!!
但我必須說這是一家非常平價也十分特別的異國料理店，
喜歡嘗鮮的真的不要錯過!!
詳細介紹
IG/FB/PopDaily/痞客邦 : 吐司愛吃貨
🔍INDO FOOD 印．食堂
👣 新北市中和區圓通路335巷3弄9號
🚇 捷運南勢角站4號出口(走路約12分鐘)
🕛 08:00–19:00
☎️ 0938 103 009
❌ 週一公休
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