舒芙蕾*.。𝐒𝐨𝐮𝐟𝐟𝐥𝐞
☁️曇花一現的舒芙蕾，法文的“𝐒𝐨𝐮𝐟𝐟𝐥𝐞”就是吹氣的意思，是於中世紀誕生的法國著名甜點。
簡單的鮮奶與蛋白混合後，利用隔水烘烤，到蛋白膨脹那瞬間。
☁️最短的最佳賞味期限「20～30分鐘」Σ(ﾟﾛﾟ;)
超過時間𝐒𝐨𝐮𝐟𝐟𝐥𝐞就馬上塌陷ᯅ̈՞ ՞
所以要趁剛出爐時馬上品嚐
𝐒𝐨𝐮𝐟𝐟𝐥𝐞口感輕盈如雲朵，入口似有似無，滿嘴乳香味。
☁️法國的美食“聖經”形容它：
可惜啊！這口腹之欲的滿足卻稍縱即逝，最后總覺空洞。(●⁰8⁰●)
☁️舒芙蕾的寓意
「過度膨脹的虛無物質主義，最終難逃倒塌的命運」
據說當時歐洲社會奢侈糜爛的風氣，人們會花越來越多的時間在吃喝上，特別是上流社會，十分熱衷於舉辦奢華的宴會。
後來，終於有人看不過眼了，因此發明了𝐒𝐨𝐮𝐟𝐟𝐥𝐞( ੭˙ᗜ˙)੭
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¨̮ 冷知識補充ꔛ
在法國並不是 所有師傅都敢做舒芙蕾，因為稍有閃失，便一敗涂地。
在巴黎有一家專門做舒芙蕾的主題餐廳——Le soufflé
為了保証百分之百的成功率，嚴格規定每一位主廚專司一種口味的舒芙蕾的制作，簡直把這道美點當掌上明珠般呵護。
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