阿寶師咖哩餃:傳統市場內七十年祖傳好味道 口袋名單-台北萬華 Kao空食客

  招牌咖哩餃 $40
以豬後腿肉搭配爆香洋蔥
混入熬煮超過12小時的獨家咖哩醬汁
味道確實是香而不膩 濃稠濕滑的咖哩醬
與酥鬆軟柔的餅皮契合
兩種不同口感及風味的咖哩饗宴
滿不錯的 喜歡咖哩的你別錯過了
難怪是店內人氣招牌

  蛋黃酥 $40
一入口先是被細緻酥鬆的多層餅皮驚嚇到
上層薄而酥香 下層厚實油香
內餡豆沙泥不甜膩 蛋黃蛋香鮮明沙沙的口感
整體來說味道與口感都屬上乘
是機器所比不上的手作傳統糕點的溫度

  咖哩酥
酥皮同樣是多層又酥鬆
內餡咖哩與咖哩餃的不同 顏色深咖
沒有包餡料 咖哩的味道也溫和
整體來說記憶點不高 但喜愛傳統點心的人會喜歡

  福州酥餅 $30
包裹著芝麻與花生的酥餅
本以為會是甜的卻吃到鹹鹹的味道
挺特別的 多層的酥餅口感偏脆爽
可惜芝麻與花生的香氣都較為薄弱
整體風味不突出 但也不難吃

  蛋塔
賣相看起來較為一般的蛋塔 是店家推薦才買的
還好沒失望 味道走傳統台式風味
蛋滑軟嫩 甜度適中 值得稱讚的是外皮十分酥鬆
牛油香氣重 吃起來有點像最近滿紅的兩津蛋塔

  兩相好 $20 (雙胞胎)
應該是吃過的兩相好中 個頭最大的
但相對的價錢也是最高的 好在味道不錯
外層糖衣酥脆甜香
以老麵發酵的麵團帶著淡淡麵粉甜味
有彈性又扎實 越嚼甜度越明顯
滿不錯的傳統炸物

  芋頭粿 $40
價錢同樣較高的芋頭粿 一樣大份量
拿在手上沉甸甸 用料實在
粿柔軟細緻的口感與豐富的餡料搭配合宜
碎芋頭加上肉末香料提味 調味適中
整體和諧度高 不會有粿是粿 料是料的感覺

  沙其瑪 $15
越來越少糕餅舖會製作沙其瑪來販賣
由於工序繁瑣 價錢又不高 喜歡的人也不多
所以見到有自製的一定會買來試試
阿寶師的沙其瑪表現出色 一吃就上癮
口感極為酥香脆口 雖然麥芽糖頗為黏牙
但勝在甜而不膩口 越吃越香 真是好味道
沒想到沙其瑪竟成為此次最喜歡的糕點
下次去要直接買一包

隱身於萬華菜市場內祖傳三代七十年老字號”阿寶師”，距離龍山寺有段路程，就在東園門市路易莎對面。阿寶師早期靠著繼光餅聞名，但隨著時代變遷，人們口味不停的改變，這福州老餅舖保留傳統手法，研發與改良後推出的咖哩餃，重新抓住了饕客的味蕾。
產品選項保羅萬有，從招牌咖哩餃到蛋塔 兩相好 古早味蛋糕 沙其馬 老婆餅等，連草仔粿都有賣。想一次吃全並不簡單，只好多跑幾趟。這次買的糕點味道都好，一試成主顧，立馬收到口袋名單，下次再試試其他，跟大家分享。喜歡傳統古早味糕點的你，別錯過阿寶師。
阿寶師有做網購，在樂天有賣場，有興趣的人可以看看。不過自己是偏好到現場現買現吃，新鮮的最好。

阿寶師咖哩餃

02 2301 2975
09:00-17:00
台北市萬華區萬大路514號