台中超過一百二十年的經典好滋味 - 犁記餅店 : 鳳梨酥/食用心得
1 / 1
店家名稱 : 犁記餅店
品名 : 鳳梨酥
電話 : 04-24726759
地址 : 臺中市西區東興路三段39號
再過不久就是一年一度的中秋節，如果有需要送禮的朋友，是否已經想好要買些什麼禮了呢 ?
非常開心今年意外地收到好閨密的中秋禮盒，而且是來自台中糕餅界相當有名的犁記。
閨密記得我比較偏愛鳳梨酥，因此最後讓我挑選鳳梨酥，這邊就順便來分享一下。
雖然是百年老店，不過我覺得他們包裝應該有跟上時代去做變更，看起來不老氣，甚至還有點文青感。
我是廣告，請往下繼續閱讀
保存期限
旗下商品的成分表
一盒一共有12個鳳梨酥 280元
現在大家應該都知道目前市面上的鳳梨酥有分兩種，一種是由冬瓜製成的鳳梨酥，另一種就是由真正鳳梨做成的土鳳梨酥。
犁記兩種都有，我收到的是由冬瓜製作而成的鳳梨酥。
他們家的鳳梨酥外皮相當酥軟，看我切成兩半後，外皮有著明顯龜裂痕跡。
一開始我還想感覺太過鬆軟，一入口全散掉、化掉(不至於到入口即化那種)，不過後來再吃到裡面內餡就知道為什麼。
鳳梨酥內餡甜而不膩，吃起來有點像是比較爽口的麥芽糖，在嘴裡揪成一團，搭配這樣的外皮正好能將綿密的內餡在嘴裡突顯出來。
我是廣告，請往下繼續閱讀
說實話，確實沒有吃到所謂鳳梨果肉的口感，但是多一份那種內餡滑順感。
