花蓮韓式料理｜延壽亭韓食-低溫熟成肉品、專人桌邊代烤服務、令人垂涎三尺的牛小排、松阪豬、菜單新升級

二訪的延壽亭韓食，這次換了新菜單，這次菜單改版主要在燒肉的部份，台灣豬肉升等使用台灣黑毛豬，西班牙伊比利豬使用的是ALJOMAR黑標橡木子伊比利豬，同時牛肉也升等為Prime 等級，個人覺得這次的肉品質口感都大大提升，口感更有嚼勁也更能吃出肉的香氣。延壽亭剛開幕時，我本人就蠻喜歡他們家的，不僅是花蓮少數有提供石板烤肉的韓式料理，甚至還有提供專人代烤的服務，更是適合聚餐的好去處。

延壽亭環境

一進門就能看到一根根的通風管，店家在排油煙的設備上做得很好，吃完出門都沒有任何油煙味。

延壽亭菜單

餐點評價

基本套餐 NT$980 (建議2人分食)
黑毛豬五花
黑毛松阪豬
辣牛肉年糕鍋
豬五花煎餅
白飯X2
美生菜+青龍椒
蹦蹦葡萄汁
韓國雪梨汁

基本套餐就包含以上這些內容，個人覺得這樣的份量兩個人吃真的剛剛，不僅有肉、有菜又有飯，還有基本的湯鍋、餅類跟飲料，吃下來種類多元又滿足，不知道要吃什麼的，就選這個套餐直接幫你配好好。

剛上桌時店家會先送上醬料跟六款小菜，小菜包含甜不辣、韓式泡菜、醃製蘿蔔、涼拌海帶芽、涼拌黃豆芽、韓式醃洋蔥，這六款小菜都是可以無限續吃到飽，尤其是甜不辣是比較少見的，能夠給他吃到飽就給他吃起來。

他們家最讓我喜歡的店就是，服務生會親自到桌邊幫你代烤肉，大家要知道品質在怎麼好的肉類，如果烤的不好是會破壞肉質跟口感，所以交給專業的店員來烤才不會出錯，客人只要坐在座位上等吃肉就可以了，非常貼心。

♦豬五花煎餅

通常一般韓式料理比較常見的是海鮮煎餅或是泡菜煎餅，豬五花煎餅倒是第一次看到，比起一般的煎餅，這款還能吃到豬五花的口感，也因為加了豬肉所以讓煎餅多了厚實感，推薦可以嘗鮮看看。

♦黑毛松阪豬、黑毛豬五花

度，適合配生菜剛好很解膩，尤其店家的肉類都是低溫熟成處理，肉質口感相當好。

以下餐點皆為單點

牛小排NT$680

牛小排選用U.S. Prime等級，是最高等級的牛肉，肉質與脂肪分布最佳，而且數量非常有限，油花跟瘦肉的比例分部非常好，只要烤七分熟就能吃到牛肉的香氣，口感極佳。

♦牛舌NT$350

牛舌薄薄一片，確是無其珍貴。油花分布很均勻，肉質鮮嫩彈牙，嚼勁也很十足，跟蔥鹽搭配起來就是絕配。

♦伊比利松阪豬NT$680

松阪豬光送上桌看到這玫瑰花就快被美死了，我個人豬肉裡最愛吃的就是松阪豬，因為松阪豬本身瘦肉居多但又帶點油脂，但烤過之後脆脆的口感，只要簡單沾點調味料就很夠味了，松阪豬同時也是整頭豬最珍貴的地方，一隻豬的頸部只能取出兩塊 ，有油脂卻不過軟，非常好吃。

♦魷魚辣醬麵 NT$160

這款魷魚辣醬麵是店家自行研發改良的，是外面少見的韓式料理，麵條是用拉麵吃起來較Q彈，甜辣甜辣的醬汁跟脆口的魷魚，每一口麵都吸飽醬汁，還能吃到洋蔥的香甜，份量能飽足又開胃。

♦ 醃生魷魚食鍋拌飯 NT$250

剛上桌的食鍋拌飯可以先放一，讓底部稍微形成鍋巴就能吃出飯粒的焦香味。不過這款個人覺得吃起來稍微有一點鹹，可能要多人分食才不會太鹹吃不了太多。

店家資訊和位置

Facebook:延壽亭韓食
Instagram:korea_1978
🏠：花蓮市中華路286號
☎️：03-8332128
⏰：11:30-24:00(最後點餐時間23:00）

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