說到台中宮廷燒肉一定會想到墨妃家燒肉，今年五月以全新姿態插旗個人火鍋 炩妃家鍋物，主打平價冷藏手切肉，和古典裝潢風格，台中火鍋控一定要朝聖！炩妃家鍋物有豐富多樣的特調鍋底、軟嫩鮮甜的手切肉盤，還推出超值799元的海陸雙饗宴，一次滿足龍蝦、海鮮、肉控的吃火鍋快感。此外，炩妃家鍋物平日中午餐點金額享9折優惠喔～
炩妃家鍋物就位在台中南屯大墩十一街上，
鄰近文心森林公園、IKEA等台中知名地標，
來炩妃家吃平價個人火鍋停車問題不大，
附近有多個路邊機車停車格，
步行5分鐘有大墩國中地下停車場，
收費20元/hr超方便！
炩妃家鍋物與墨妃家燒肉是同一品牌，
店內裝潢都是走宮廷式風格，
但卻是以清新亮眼的青花瓷畫為主軸，
搭配竹製燈飾、櫻花樹，
讓整個室內看起來更加明亮舒服。
台中火鍋店競爭激烈，
炩妃家個人火鍋主打冷藏手切肉，
有別於其他的台中火鍋店，
首次來炩妃家不知道吃什麼，
艾薇推薦炩妃家這樣點吃鍋才會過癮！
這次點的中華爆炒湯，
是款喜歡清爽風味火鍋的人點，
裡面加麻油、蝦米、油蔥、蔥花、蒜頭拌炒，
等到逼出香氣後，
再倒入多種蔬菜熬出的高湯，
喝起來溫潤鮮甜，
不管煮海鮮或肉品都很推薦。
老饕扁魚湯有加入沙茶提味，
喝起來味道偏重，
但沙茶香氣提升了扁魚鮮味，
喝起來甘甜不膩口，
艾薇比較偏愛這滋味。
炩妃家海鮮拼盤一上桌就成焦點，
超可愛又浮誇的的蝦蝦裝飾盤，
盛滿了大龍蝦、蝦滑、鯛魚、鱸魚、蛤蠣，
差點讓我以為誤入宮廷劇了！
用高湯燉煮的大龍蝦，
肉質很飽滿彈脆，
咬起來特別扎實，
而且沒有腥味，
超級新鮮好吃。
炩妃家主打冷藏手切肉片火鍋，
肉品都沒有經過冷凍處理，
一看就能看得出差別，
而且色澤度相對的鮮豔許多。
這次海陸雙拼的手切肉盤，
可以吃的到手切招牌牛肉、手切特等豬，
不僅海鮮吃的豐富，
肉品也很多種搭配吃，
這套餐組真的是CP值很高。
醋飲飯前飯後喝都可以，
最獨特的就在於造型浮誇的杯子，
讓我想到宮廷劇中喝毒酒的酒杯，
這根本也太有情境劇了吧！
炩妃家鍋物 店家資訊
地址：台中市南屯區大墩十一街642號
電話：04-22510968
時間：11:30-14:30，17:00-22:30
臉書：https://www.facebook.com/lingfeifamily/