餐廳內用的頻率低了，自己料理的機會也漸漸頻繁，挑選食材當然就越來越有心得，平常本來就很愛吃肉食，以前都覺得幾家喜歡的餐廳肉品就是比較厲害，都是能讓我安心的品質保證，保證不錯吃，保證吃完心情不會太差。
到燒肉店，餐廳上的是生肉，吃了我覺得極為美味，那表示我的燒肉功夫也是可以的，那如果不在餐廳，我要做出一樣美味又能夠吃得滿足的料理，挑選食材就是最重要的關鍵了！
居家美食必推這款保證好吃零失敗的松阪豬，
它厲害在不論廚藝深淺，這款松阪豬都適合每個人，
因為它本身肉質口感就是非常好，喜歡吃原味或者愛怎麼調味，
怎麼煎、怎麼燒、怎麼烤，就是怎麼好吃！
除非真的不小心手滑，倒了太多鹽，不然真的就是零失敗保證好吃。
平常就愛吃豬肉的，這款松阪豬絕對是必點五份都還怕會意猶未盡不夠吃，
平常愛吃牛的，更一定要嚐試這款松阪豬，試過之後會讓你在豬肉界找到真愛。
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去餐廳吃大餐要先確認時間然後訂位，家裡冷凍存著肉排卻是隨時可以吃大餐，這樣的包裝其實不輸餐廳，也很有儀式感，你可以全擺出來，看選哪一塊喜歡，比在餐廳看文字圖片menu點餐，更有期待感，而且好保存，保存期限也長。
吃到了超過100分的松阪豬之後，我又嚐試了另一款一樣來自於西班牙的頂級梅花豬排，一樣免放油，作法可以隨心變換，加上自己喜歡的調味料，放氣炸烤箱或乾煎都很簡單又好吃，肉質不會乾柴很好咬，油脂也很香很下飯，搭配蔬菜或輕食也都很合適，也是居家冷凍儲備食材不錯的選擇。
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牛排就是要吃原切！
很多老饕吃牛排會挑選產地挑部位挑等級，但如果不是能很精準地確定自己的選擇，挑好吃和健康安全的就沒錯了！
原切 - 原肉切塊，只有牛肉
整切 - 經過調味醃製而成達到味道、重量及嫩度且含有調味料及水等成分的牛排
合成 - 利用碎牛肉組合或灌水而成的牛排
老闆吃肉只賣原切牛排，不必擔心買到組合肉或灌水食材。
穀飼牛、草飼牛怎麼選？
穀飼牛 - 牧場圈養成熟期短體型較大，油花多、油脂量較高肉質軟嫩油脂香氣濃
草飼牛 - 草原放養成熟期長體型較小，油花少、油脂量較低肉質紮實帶草味，蛋白質含量較高
穀飼牛較香、肉質較軟嫩，而草飼牛營養成分更高一些，各有不同的優勢。
老闆吃肉提供了各種肉品的選擇，不論是講求口感、挑選部位、還是精算小資族想要比價位，都歡迎大家把握優惠。
還沒有嚐過老闆吃肉所有的品項，但必須要再強調一次，西班牙松阪豬真的是非常好吃又實惠！