【彰化縣.芳苑鄉】芳苑大樹下蚵爹-王功珍珠蚵/在地人早餐/銅板小吃。

出差的到彰化王功，每到一個地方、有時間一定要嚐嚐道地的小吃與拜訪當地的景點。

這次特別安排到「 芳苑大樹下蚵爹 」、抵達時沒有什麼人，發現 老闆的手卻沒停下來過，從 老闆娘口中得知一早就有蠻多人來訂購、至少要等一個半小時。

各點一個後、抱著等待的心情坐下來，沒多久就來了很多人、有些人因等待時間太長、放棄離開，我們大約十五分鐘左右就品嚐到熱騰騰的蚵爹、真的超級幸運！

據說當地人也會當成早餐，馬太太想想都覺得好幸福呀！顛覆傳統的早午餐，可以說跟台南的牛肉湯概念相同，到這裡一定要來試試看。

以下為 馬太太不專業拍攝與紀錄。

點了 蚵爹和 肉爹，沾上 蒜蓉醬和辣椒醬會更加好吃！吃起來超脆，沒有油膩感、超罪惡的！

老闆停不下來的手，看到後面的椅子很專業還有抱枕，就知道忙碌程度有多辛苦煎熬！

老厝的銅板美食，不停歇的忙碌著，簡單重複的動作、在酷熱下需要更多堅持，來訪等待也更需要耐心。

老奶奶說手壓泵浦是冬暖夏涼，很有意思。

每個地方都有屬於他們的生活模式，靠海為生、靠山生活、各種生活都不容易，能夠維持傳統與道地的美食，真的讓人欽佩！

「 男人養蚵，女人剖蚵。」曾是 王功300年來的寫照，這也是 珍珠蚵的故鄉、（網路上查詢到：珍珠蚵體型雖小但顆顆精實且飽滿. 中部珍珠蚵的口感帶有嚼勁），然而這小小的漁村從沒落，經過 後輩不斷的努力與改革下，目前有很多體驗與進步，未來有機會再分享一些相關的體驗。

• ​ 店家：芳苑大樹下蚵爹

• ​ 地址：528彰化縣芳苑鄉芳新路芳苑段26號