Roast•初 熟成牛排·新竹·竹北
前陣子經過文化中心這帶，被這間潔白的屋子吸引住目光。回家後立刻開始做功課，發現美麗的白色屋子居然是間牛排館！貌似還是新竹ROAST RESTAURANT的姊妹店！！
之前全家人有一起到ROAST RESTAURANT用過餐，當時印象很好，餐點精緻又好吃，對竹北的姊妹店也產生躍躍欲試的心。查了菜單，發現價位意外親民，就決定再找家人去吃一次，試試口味。
初的牛排價位從480-980，牛排以外還有鱸魚、鴨胸的選擇。
套餐則是280元up可選擇要加點或不加點，以及餐點加購升級
先說心得：
當天的開胃菜、前菜、沙拉、湯品﹑主餐每樣我都覺得精緻又好吃。
但菜色精緻之外，分量也蠻「精緻」的。
之前去吃其他牛排館的經驗是，大概吃完前菜我就7分飽了，吃主菜(牛排)就會有點痛苦...有點硬撐著吃完。
但初的話以我來說份量拿捏的蠻剛好，主餐牛排60oz對我來說也是剛好能吃飽的份量。但我食量偏小，不知道對大家來說這份量會不會太少，這部分就要請各位來試試看了~
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套餐前菜的部份讓我印象較為深刻的有：
鴨胸、蝦份量都少少的，料理的也是對的味道
讓人驚豔的是底下莎莎的部分
兩者都十分清爽開胃，有扮演好開胃味菜的角色
全家只有我點這個其他人都喝玉米濃湯
大家都覺得玉米濃湯比較好喝，但我喝了一口覺得有點菇味就沒很喜歡
倒是蔬菜牛肉清湯，湯頭真的蠻清爽的還能吃到牛肉塊(頗嫩)
下次再來我還是會選他
下面的紅咖哩醬有點小辣，非常好吃
吃完蝦以後大家還把醬用湯匙刮乾淨XD
另一道前菜是 干貝南瓜醬
我不敢吃干貝，但有潛嚐了一口南瓜醬，很清甜啊
可以想像跟干貝應該很搭
此外沙拉我印象不深就不多介紹了，非攝取蔬菜不可的人可以加點。
薯條跟焗烤薯泥兩者也都蠻好吃的，上桌後大家都搶著吃
尤其是薯泥，綿密的有點像是液體了，帶點奶油跟胡椒的香氣，很好吃！
餐前的麵包也讓大家很驚豔，鬆軟的恰到好處
熱熱的麵包沾上店家附的玫瑰奶油真的太好吃了～
來到主菜：
用餐當天我點了板腱，店家建議7分熟是較佳的熟度
果然，肉質很嫩，也很好切，配上店家特製的醬跟蒜頭真的..很美味
本來覺得份量好少但吃到最後還是蠻飽的
其他家人都點了菲力
嫩度也蠻嫩的，更能吃到牛的肉味
建議熟度是5分
但中間還是有點生，厚度也較厚，兩道我都覺得很不錯。
餐後的飲料我妹點了冰的水果茶
杯子蠻酷的竟然是會搖晃的不倒翁杯
我覺得一入口會覺得有點淡
但其實喝多後會覺得很清爽
顛覆了我一般認為水果茶都爆甜的印象
做為飯後飲料我覺得是很棒的選擇
甜點是伯爵奶酪或是可加價升級其他精緻甜點
精緻甜點是新竹名店ManoMano的馬卡龍跟其他小塔
我覺得原先配好的伯爵奶酪就很好吃了
伯爵味淡淡的很舒服也不會有奶膩
可是小塔們長得很美，很好拍，可＋180加購
Roast•初 店內的空間配置蠻寬敞，的氛圍也很溫馨明亮
我覺得一般家庭用餐、過節，都還蠻適合的
相較於隨便動輒上千的高級牛排館
這裡相較之下是較為平價但又不失水準的選擇
▸店名：Roast•初 熟成牛排
▸地址：302新竹縣竹北市文采街20號
▸電話：03 657 5036