【自己煮美食】--- 嚼嚼學象廚的麻婆豆腐
🤩🤩🤩超級喜歡麻婆豆腐!!!
配飯、配麵、直接吃都超好吃~
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有肉又有豆腐,
口感豐富又不容易膩口~
😎絕對要挑戰看看的一道好菜!
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①蔥切蔥花、蒜切末、豆腐切兩公分小方塊
②起一鍋滾水,加入鹽巴及豆腐後關火浸泡五分鐘
③熱鍋下油蒜末爆香、放入絞肉炒熟至鬆散後,加入調味料上色
④加入水跟豆腐,大火煮滾後轉小火慢慢煮
⑤煮四分鐘後加入玉米粉水並稍微推動攪拌;隔四分鐘後再重複一次動作
⑤最後撒上蔥花就完成囉~
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象廚大大最後還有撒花椒粉,
不過在超市一直買不到就只好作罷😟~
這也是一道可以邊煮邊備料的好料理,
小火慢煮和勾芡的時候就是最好的時機,
也可以稍微偷懶滑個手機啦😛😛😛!
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這次買的是板豆腐,
比較沒有嫩豆腐的滑順口感,
不過有傳統豆腐的樸實~
(樸實吃起來是什麼味道??不要問😆😆)
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真的有配麵喔~
真心不騙😏!
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參考食譜 #會開瓦斯就會煮 P172 by大象主廚 @e.g.kitchen
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原本只是做手工商品販售的小小工作室,
因為裝修了廚房挑起了貪吃的靈魂。
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