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四海木須炒麵 - 東區上班族推薦巷弄高CP值小吃

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這家是我以前常去東區巷內內用的小吃店,木須麵和花雕雞炒飯都很好吃

2017年重新裝潢,用餐環境變得明亮、乾淨

「木須」是甚麼?  木耳?  肉絲?  其實是蛋花 且跟古代宮裡太監有關

在明清時期,避免太監聞名哀傷、聞聲憶貌,舉凡有「雞」或「蛋」的菜名都想辦法避掉

因「炒蛋」鮮嫩色澤與形狀都與「桂花」相近,而「桂花」原名是「木樨」

但「木樨」發音太饒口,久而久之就變成「木須」 (木須 = 木樨 = 桂花)

所以木須炒麵其實是雞蛋 & 炒麵

「木須炒麵」手工麵,佐以炒蛋、蔬菜、肉絲、紅蘿蔔絲及洋蔥等食材

醬汁口味微甜、胡椒味跟鑊氣香氣四溢再加上彈牙有嚼勁寬麵,完美組合健康又美味

「花雕雞炒飯」濃濃花雕酒香氣,雞肉絲給的量也很大方

這次還點了店家推薦的「麻辣鴨血臭豆腐」臭豆腐、鴨血都很嫩吸飽湯汁

但似乎花椒粒破掉?! 吃起來沙沙的...口感不太優...😑

推薦來吃吃它家炒飯、炒麵,還有美味新鮮小菜和蛤蜊湯都不錯吃~😋

* 推薦美食 *

地址:大安區安東街52號

時間:11:00–21:00 週日休息

電話:8771 8119

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