[新竹拉麵] 隱藏東門市場巷弄內 新竹排隊拉麵店家 大角拉麵

今天要分享的這家拉麵，

是曾經首選為新竹數一數二好吃的拉麵店。

如今想吃這家拉麵也是需要排隊等候，

除了慕名而來的人數眾多之外，

更是因為店內座位有限，

一次至多只能容納12人左右，

所以想吃可以提早前往或是有點耐心等待囉！

大角拉麵

地址：新竹市東區大同路86號（位於東門市場內）

營業時間：1130-1330、1730-2030（二、三、四、日）

1130-1330、2100（五、六）

週一固定公休

雞貝出汁拉麵 ＄240

（醬油、推薦湯頭、麵硬）

這碗拉麵算是隱藏版拉麵，

在室外牆上的菜單上並不會看到這碗拉麵，

是排隊進到室內點單機後才發現這碗隱藏版拉麵。

雞貝是指雞肉加上蛤蜊，

選擇推薦醬油湯頭喝起來，

不只有醬油湯頭與筍乾互相搭配的完美口味之外，

更有蛤蜊的甜味隱藏在其中，

喝起來別有風味，

不過友人說湯頭換成鹽味雞湯口味會更好，

就看大家比較偏好哪種湯頭囉！

一口細麵條加點長蔥，

浸泡過湯頭汁，

入口後的口感相當美味，

不只麵硬吃起來很有嚼勁，

長蔥的氣味也是不斷刺激舌頭的味蕾，

每一口吃下肚都很過癮。

雞貝出汁拉麵上面的肉是雞胸肉，

每一塊雞胸肉都煮得剛剛好，

肉質咬起來很嫩很嫩。

雞清湯鹽味柚香拉麵 ＄270

（推薦湯頭、麵硬）

如果再去一次大角拉麵，

胃痛一定會點這碗拉麵來吃，

原因很簡單，

湯頭雖然也是常見的「鹽味雞湯」，

但是卻多了一股柚香的香味。

吃多了豚骨湯頭、醬油清湯、鹽味雞湯後，

想來點不一樣、特別湯頭的朋友很推薦點這碗柚香拉麵，

柚香和鹽味雞湯意外的很相配，

湯頭喝起來不僅有濃濃的雞湯氣味，

其中有柚香的點綴，

讓整碗鹽味雞湯喝起來的口感更為特別。

有別於前一碗拉麵，

雞清湯鹽味柚香拉麵的肉有兩種，

雞胸肉與3片叉燒，

叉燒肉都是切得比較薄，

不想吃肉質過老的朋友們，

可以稍微讓叉燒浸泡一會兒後就先撈起來放喔！

除了吃拉麵之外，

還能點選叉燒飯、小菜與享受品酒，

可惜那天店家有貼公告表示，

不販售叉燒飯，

就連小菜也只能下豆芽菜，

不過豆芽菜看起來還蠻適合配酒品的。

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以上言論皆為胃痛本人所寫，

每個人的口味不盡相同，

吃起來感受與想法就會不同，

所以我的感受與你的感受就會不同，

請大家多多包容與見諒。

有任何想法或是意見都歡迎留言和我交流，

讓我們一起吃遍各地好吃的美食吧~~