【台北公館】"順園小館"大推豆沙鍋餅~google評價4.0(1455篇)@小女張氏
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會到這吃飯主要是看到google的評分，所就來一探究竟
公館是個小區，有復古的感覺，順園小館主要賣北方麵食館和家常菜
店面不大間有點民生社區的感覺，房屋矮矮舊舊的，
包含樓梯都有損傷也代表生意很好啦
有一二樓，應該可坐到60人，這次平日第一次來嘗鮮，不需排隊
豆芽包 $40
小菜在一樓取用，看到小菜櫃，
眼光立刻被豆包豆芽吸住毫不猶豫立刻選取
豆包應是煎或炸過，保有豆類的香氣和邊邊稍微酥酥，
豆芽菜很脆口，口感很好
只是這一口下去那個醬料(應該是醬油)，
味道很重有點鹹，可能還有味素
這道小菜蠻重口味的，如果油膩感和鹹度在淡些會更好
炒菠菜 (小)$75
冬天已到菠菜季節，菠菜本身炒的口感適中，不會老
大火爆炒夠香，蒜濃夠味，
只是有點鹹~ 老闆阿~請再給我一杯茶
小籠湯包 $100 (8顆)
麵皮:中等，不像是鼎泰豐那種薄皮的，整體稍厚偏Q
湯汁: 有肉汁但不多，油脂較濃，多吃會膩口
餡料: 豬肉有彈性，無腥味
小籠湯包應該要鎮江醋、醬油、細薑絲，
但現場只有烏醋和粗薑絲有點可惜
整體吃起來就OK不到美味，
其中有一顆可能蒸的稍乾，肉汁已沒了
還是更喜歡鼎泰豐的口味
大推~豆沙鍋餅 $110
一份就是這一大片，適合多人合吃，
但小女太愛豆沙鍋餅硬是點了
剛上桌還熱騰騰的口感會比較偏軟，
稍微冷卻就會變較Q比較好吃
豆沙鍋餅有些店走扁但酥且灑滿芝麻增加香氣
而順園是走QQ路線，餅有那種麵筋Q感
豆沙綿細，微甜而不膩口，
最愛吃邊角的區塊，因為餅厚，那烘餅味~非常香濃不油膩
味道簡單卻做得很好，這道小女大推推推~~
隔天用烤箱稍稍加熱，外皮一樣QQ，
可是餅本身的油就必較明顯
但不妨礙我愛他的寶座，口感一就QQ的，
果然"油"可以讓很多食物變好吃~~
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牛肉餡餅 $38
餡料的牛肉味濃厚，但不會太鹹，調味的剛好
餡餅裡包滿肉汁，濃郁但不死鹹
順便教大家吃湯包和餡餅類的技巧
千萬不要一大口就咬下去，不然嘴巴會燙死
首先將絣皮咬個小洞，先將裡頭的湯汁喝一部份，
之後就可整口吃掉搂!
玉米湯 (小)
很台式的玉米湯味道，勾芡適中，玉米粒不多，
味道甜甜的，就OK!
整體來說
味道似乎都會偏重口味和油一些，需要多喝茶
每道菜都有可圈也有可再加強的地方
還有其他很多熱炒和麵食類感覺也不錯，
較適合多人一起合吃
這樣菜色也較豐富
小籠湯包三顆星，大推豆沙鍋餅
整體來說還是值得來吃
