妙伶大嬸我喜歡自己小酌或跟閨蜜一起品酒,有關紅酒大家大概孰悉的.....波爾多、薄酒萊、黑皮諾,有講究的就會追著酒莊...追著特殊的年份........好年產的葡萄所釀的。
中秋節晚上我拿到一瓶義大利紅酒,一瓶蠟封瓶口的風乾葡萄酒。關於紅酒,妙伶大嬸我只是喜歡喝,對於有關風乾葡萄釀造法大家就上網查查 #APPASSIMENTO ......那裏會有豐富的專業撰文。
不過在這倒是可以聊聊有關蠟封紅酒開瓶法
👉👉用手稍微塢一下蠟封的瓶頂(減少碎開,要求完美的朋友可以先用小刀先繞瓶口畫一圈)
👉👉開瓶器的螺旋尖直接戳下去(就如一般開紅酒一樣)
👉👉定好螺旋開瓶器直接往上將軟木塞往上抬
蠟封紅酒的好處在於存處條件比較不完美時,蠟封可以更隔絕酒和外部環境的封瓶方法,可以放緩酒氧化的好方法。
這瓶三星風乾葡萄酒一拉開軟木塞空氣中就飄果香味,我向來也偏好果香味的紅酒。三星風乾葡萄酒在色澤上呈現漂亮的亮紅寶石色,入口果香酸甜度....棒,尾韻也夠。
購酒請洽:
實體店面: (排名不分前後)
台北市:
松山區: #昌富菸酒 02-3765-5899
#好酒多洋酒 02-2768-1786
#康喜客酒業02-8770-7555
南港區: #佳賀洋行菸酒專賣-忠孝店 02-2651-9939
信義區: #佳賀洋行菸酒專賣-永吉店 02-7729-4999
萬華區: #萬華煙酒 02-2302-7896
中山區: #加州洋酒 02-2562-5609
#佳賀洋行菸酒專賣-光華店 02-2711-6118
大安區: #佳賀洋行菸酒專賣-信義店 02-2708-0583
中正區: #九樽名酒 02-7728-6670
新北市:
永和區: #168酒業 0958-135925
#小莫商行02-2942-2106
#佳賀洋行菸酒專賣-樂華店 02-2926-7108
新莊區: #久堡菸酒 02-2208-5125
#新昌富菸酒有限公司 02-2204-0691
#大新莊洋酒02-2276-3111
#楓樽酒品專賣店 02-2990-8100
中和區: #佳賀洋行菸酒專賣-中和店 02-2228-6981
#佳賀洋行菸酒專賣-環球店 02-2226-9990
板橋區: #佳賀洋行菸酒專賣-板新店 02-8953-8966
新店區: #傑客菸酒坊02-2910-0123
林口區: #九月酒菸酒行 02-2602-8935
蘆洲區: #青城洋酒 02-2289-2457
鶯歌區: #立誠菸酒 02-8678-1505
汐止區: #東方菸酒 0968-212098
桃園市:
龜山區: #全球菸酒行(林口龜山店) 03-318-1635
#瀧德菸酒0980-347818
大園區: #全球菸酒行(大園店) 03-386-3234
宜蘭縣:
羅東鎮: #台灣酒莊 03-954-4411
#鴻申酒藏03-957-2376
#一把酒菸酒專賣店 03-953-3189
#歐柯曼威士忌與葡萄酒專賣店(羅東店)03-955-2008
台中市:昱正國際股份有限公司 04-2473-8767
網路店面: @yo9wine 優酒網