自煮防疫超簡單料理｜清蒸鱈魚豆腐 #電鍋料理
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☝️昨天同事送彌月油飯，話題大蒸籠油飯，依照包裝盒說明進行加熱，昨晚第一次蒸，有麻油香味，今天再微波就沒什麼香氣了，口味整體來說還ok，雞腿很大隻。
清蒸鱈魚豆腐
🤔剛長知識，扁鱈是大比目魚，不是鱈魚。
食材：扁鱈一片，雞蛋豆腐半盒，蔥白適量，蒜末少許，
調味料：黑胡椒適量，醬油2大匙，蠔油1大匙，米酒1大匙，水2大匙，香油2滴
1. 將魚片稍微清洗後抹鹽靜置10分鐘
2. 半盒雞蛋切塊鋪平放在盤子上，將魚片出水擦淨放上，再撒蔥白、蒜末，再將調味料都倒進去，放入電鍋蒸（外鍋1杯半的水）就完成。
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