【花蓮熱炒】愛上這味懷舊餐廳、重溫60年代眷村的古早風味、花蓮合菜餐廳推薦
愛上這味懷舊餐廳位於林森路與明禮路口處的尚志橋橋墩旁，旁邊有免收費的停車場，在一位難求的花蓮市區算是極佳的地理位置，暖色系的招牌燈光也使在夜晚格外亮眼，從入口處就能感受到濃厚的眷村風格。
室內的裝潢如同店名般，重現了一個70年代的傳統風格，各處的裝潢擺設都頗具巧思，懷舊的家具櫥櫃，店內的古早玩物，柑仔店的鐵牌、電話亭、汽水等等，甚至連牆上的標語都彷彿重現了當時的時空背景。
店內有八個大圓桌，大約60~70個座位，空間寬敞燈光明亮，不會因為擺設大量老物就有種老舊灰暗的感覺，合菜餐廳必備的酒水也應有竟有。
與一般的熱炒店不同，親朋好友或是三代同堂聚餐，勾勒出的都是不同的記憶，在年輕人看來或許新奇的，但在四、五年級長輩眼裡是辛勤耕耘的歡笑與汗水，又或是六、七年級生那段璀璨亮麗的花樣年華。
宮保雞丁兒 $ 180
雞肉軟嫩扎實，外皮帶有地瓜粉的酥香，加入大量的乾辣椒，但卻是很大眾化的微辣口味。
薑絲炒牛肉 $ 240
薑絲與牛肉拌炒，調味類似薑絲大腸，酸鹹的醬汁味道飽滿下飯。
愛上炒野菜 $ 150
具纖維嚼勁的野菜，搭配爆香過小魚乾與蒜頭，比起一般常見的蔬菜更有記憶點。
白玉兒煎蛋 $ 150
選用嫩豆腐，煎蛋的外層有著濃厚的蛋香氣以及微焦脆的口感，但相比其他出彩的料理，這道菜似乎就那麼相形失色。
炒飯
大火快炒至粒粒分明，搭配醬油的淡淡焦香，咀嚼時皆是馥郁的蛋香氣與飽滿彈牙的米飯口感。
炒麵
以烏龍麵取代常見的油麵，口感軟Q唰嘴。
蒜蓉蒸草蝦 $ 480
草蝦經過開背處理，除了本身的鮮甜還帶有蒜香與醬香，底部的嫩豆腐浸泡過醬汁後也相當下飯。
味增魚肉湯 $ 280
魚肉與豆腐也給得相當大氣，與一般的味增湯不同，味道帶有濃郁鮮甜的魚香，味增反而變成一個點綴效果。
當天用餐有四桌客人，出菜速度都在接受範圍，每道菜的味道也很到味，加上店內的氛圍讓人會想再訪。
在大家的印象中合菜餐廳都要多一點人比較好點菜，但其實愛上這味的一份菜約二人份，小家庭或兩人用餐點兩三道菜搭配一個主食類就可以了，不用擔心吃不完的問題。
愛上這味懷舊餐廳 店家資訊
Facebook：愛上這味懷舊餐廳
地址： 花蓮市林森路280號1樓
營業時間：
平日17:00~23:00
假日11:00~14:00、17:00~22:00
聯絡電話： 03 835 9527
聯絡電話： 03 835 9527
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